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Le Shakira, aussi connu sous le nom d'Anaheim dans la cuisine mexicaine, est un piment vert parfait pour les amateurs de piquant subtil. Ce piment se distingue par sa forme allongée et courbée, ainsi que sa couleur verte éclatante. Il est légèrement piquant avec des notes douces et fruitées, ce qui le rend comparable au piment vert espagnol, mais en plus grand, plus épais et plus ferme. Ces piments sont donc idéaux pour être farcis et grillés. Par exemple, on les remplit de fromage, de viande et/ou de légumes, puis on les fait griller. La cuisson au grill leur donne une saveur plus riche, plus douce et légèrement plus piquante.
À l'origine, le Shakira est un piment arabe qui a trouvé sa place dans les cuisines turque et nord-africaine. Il est très utilisé dans divers plats. On l'utilise notamment pour assaisonner les tajines, les kebabs, les salades, les ragoûts et les sauces.
L'Anaheim est un ingrédient important dans la cuisine mexicaine et (sud-)américaine. Il est par exemple utilisé pour les Chiles Rellenos : les piments sont rôtis, pelés puis farcis avec du fromage, de la viande ou d'autres garnitures. Ensuite, ils sont trempés dans une pâte à base de blancs d'œufs et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont également utilisés pour les salsas, les soupes et servis comme accompagnement ou garniture.
À partir de € 4,25
Le Shakira, aussi connu sous le nom d'Anaheim dans la cuisine mexicaine, est un piment vert parfait pour les amateurs de piquant subtil. Ce piment se distingue par sa forme allongée et courbée, ainsi que sa couleur verte éclatante. Il est légèrement piquant avec des notes douces et fruitées, ce qui le rend comparable au piment vert espagnol, mais en plus grand, plus épais et plus ferme. Ces piments sont donc idéaux pour être farcis et grillés. Par exemple, on les remplit de fromage, de viande et/ou de légumes, puis on les fait griller. La cuisson au grill leur donne une saveur plus riche, plus douce et légèrement plus piquante.
À l'origine, le Shakira est un piment arabe qui a trouvé sa place dans les cuisines turque et nord-africaine. Il est très utilisé dans divers plats. On l'utilise notamment pour assaisonner les tajines, les kebabs, les salades, les ragoûts et les sauces.
L'Anaheim est un ingrédient important dans la cuisine mexicaine et (sud-)américaine. Il est par exemple utilisé pour les Chiles Rellenos : les piments sont rôtis, pelés puis farcis avec du fromage, de la viande ou d'autres garnitures. Ensuite, ils sont trempés dans une pâte à base de blancs d'œufs et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont également utilisés pour les salsas, les soupes et servis comme accompagnement ou garniture.
Conservez les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre comme une arrière-cuisine, un cellier, un abri de jardin, etc. La température idéale est entre 10°C et 13°C, les piments se conserveront alors le plus longtemps, environ 7 à 14 jours. Il est également possible de les congeler. Cliquez ici pour plus d'informations sur la congélation des piments ou d'autres façons de les conserver longtemps.
Ce produit est cultivé dans nos serres aux Pays-Bas et est disponible de mars à novembre. Il n'est pas disponible de novembre à mars car il n'est pas cultivé par nos producteurs à l'étranger.
Conservez les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre comme une arrière-cuisine, un cellier, un abri de jardin, etc. La température idéale est entre 10°C et 13°C, les piments se conserveront alors le plus longtemps, environ 7 à 14 jours. Il est également possible de les congeler. Cliquez ici pour plus d'informations sur la congélation des piments ou d'autres façons de les conserver longtemps.
Ce produit est cultivé dans nos serres aux Pays-Bas et est disponible de mars à novembre. Il n'est pas disponible de novembre à mars car il n'est pas cultivé par nos producteurs à l'étranger.
Super piment ! Au total, il a à peu près la force d'un jalapeño, mais il est au moins deux fois plus grand, donc plus fruité en goût. J'en ai fait des glaçons épicés et de la sauce piquante.
C'est un plaisir de travailler avec ce produit.
Fais juste attention aux yeux après ;-p
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| Mardi | de 8h00 à 17h00 |
| Mercredi | de 8h00 à 17h00 |
| Jeudi | de 8h00 à 17h00 |
| Vendredi | de 8h00 à 17h00 |
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Ralph Stuivenwold (propriétaire vérifié) –
Super piment ! Au total, il a à peu près la force d'un jalapeño, mais il est au moins deux fois plus grand, donc plus fruité en goût. J'en ai fait des glaçons épicés et de la sauce piquante.
C'est un plaisir de travailler avec ce produit.
Fais juste attention aux yeux après ;-p