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Churros épicés

Recette de délicieux churros espagnols trempés dans du chocolat épicé ! La recette permet de préparer 8 à 13 churros.

Végétarien
En-cas
EuropéenDouceur
40 minutes
4 personnes

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Churros épicés Westlandpeppers
Churros épicés

Recette de délicieux churros espagnols trempés dans du chocolat épicé ! La recette permet de préparer 8 à 13 churros.

Végétarien
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EuropéenDouceur
40 minutes
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Churros épicés Westlandpeppers

Voici comment procéder

1
Faire chauffer le beurre dans une poêle et ajouter l'eau, l'huile de tournesol, le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger. Laissez cuire pendant environ 1 minute à feu doux et continuez à remuer.

2
Ajouter la farine et mélanger pendant au moins 1 minute jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte devienne une boule. Retirer la casserole du feu et placer la pâte dans un bol. Laisser la pâte refroidir pendant 10 minutes.

3
Ajouter l'œuf à la pâte et mélanger jusqu'à ce que l'œuf soit complètement incorporé, puis ajouter le deuxième œuf et mélanger à nouveau vivement la pâte. Remplir une poche à douille avec la pâte à churros et la fermer hermétiquement en haut.

4
Chauffer l'appareil à churros, la poêle à frire ou une grande casserole avec de l'huile de tournesol. Déposer délicatement de longues bandes dans l'appareil/la poêle/la casserole, puis couper les churros à la longueur souhaitée à l'aide de ciseaux. Faire frire les churros de chaque côté pour qu'ils soient bien dorés.

5
Préparer trois bols, 1 avec de la cannelle et du sucre mélangés, 1 avec du chocolat fondu et 1 avec des flocons de piment. Passer les churros dans la cannelle et le sucre, puis les tremper dans le chocolat et les flocons de piment.

Conseil

1
Pour des churros encore plus épicés, utilisez des flocons de piment Habanero ou du Carolina Reaper séché et moulu, par exemple.

Ingrédients

  • 130 g de farine
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 8 g de sucre vanillé
  • 180 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 200 g de chocolat au lait
  • sucre
  • cannelle

Appareil à churros, friteuse ou grande poêle + huile de tournesol pour la friture.

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