Salsa Verde mexicaine avec tomatillo et jalapeño grillés. Servez cette salsa épicée et fraîche avec des tortillas, des enchiladas et/ou des tacos.

Recette de tacos végétariens dans laquelle le chou-fleur est mariné dans une sauce fumée et savoureuse à base de miel, de jus de citron vert et de Chipotle.

Cette recette est inspirée du tiradito de saumon de "Mi Casa Peru" de Katinka Lansink. Le tiradito est l'un des plats les plus connus de la cuisine Nikkei. Il est similaire au ceviche mais diffère de la méthode de tranchage et de la fonction du lait de tigre.

Les empanadas sont des amuse-gueule sud-américains à base de pâte farcie. Avec cette recette, vous obtiendrez environ 16 petites empanadas fourrées au potiron et aux poivrons Aji Amarillo.