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Aioli Madame Jeanette

Préparer son propre aïoli épicé est facile et très savoureux ! Avec cette recette, vous pouvez rapidement préparer un aïoli fruité/une mayonnaise à l'ail avec une touche épicée.

Végétarien
Plat d'accompagnementEn-cas
Sauces et dipsEuropéen
15 minutes
4 personnes

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Aioli Madame Jeanette Westlandpeppers
Aioli Madame Jeanette

Préparer son propre aïoli épicé est facile et très savoureux ! Avec cette recette, vous pouvez rapidement préparer un aïoli fruité/une mayonnaise à l'ail avec une touche épicée.

Végétarien
Plat d'accompagnementEn-cas
Sauces et dipsEuropéen
15 minutes
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Aioli Madame Jeanette Westlandpeppers

Voici comment procéder

1
Hachez très finement le poivre Madame Jeanette et l'ail. Veillez à ce que l'ail devienne vraiment une pâte fine. Réserver l'ail et l'ail Madame Jeanette.

2
Mélanger les jaunes d'œufs et l'ail dans un bol à l'aide d'un fouet. Fouettez bien et, tout en remuant, ajoutez environ 50 millilitres d'huile goutte à goutte au mélange de jaunes d'œufs et continuez à bien remuer pendant ce temps. Il est très important que l'huile soit complètement absorbée par le mélange d'œufs. Continuez à battre et ajoutez maintenant le reste de l'huile en un mince filet. Si tout se passe bien, votre aïoli a maintenant l'épaisseur d'une mayonnaise.

3
Ajouter la Madame Jeanette finement hachée et bien mélanger à nouveau. Assaisonner avec le jus de citron, le poivre et le sel. Placer l'aïoli au habanero au réfrigérateur pour que les arômes soient bien absorbés.

Conseil

1
Vous n'avez pas le temps de faire votre propre aïoli ? Achetez-le tout fait et ajoutez-y des tranches de Madame Jeanette.

Ingrédients

1 pièce
  • 2 jaunes d'œuf
  • 2 gousses d'ail
  • 160 ml d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • sel et poivre

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