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Avec le temps froid, il est bon de préparer une soupe maison. Cette soupe au piment rouge est non seulement très savoureuse, mais aussi très saine. Elle est idéale pour renforcer le système immunitaire et rester au chaud pendant les journées froides ! Les délicieux piments rouges frais donnent à la soupe une saveur épicée. Les vrais amateurs de cuisine épicée peuvent remplacer le piment rouge par un piment légèrement plus fort, comme le Rawit ou le Habanero.
Couper l'oignon en rondelles. Retirer les morceaux durs des tomates et les couper en quartiers. Éliminer les graines du poivron et des piments et les couper en morceaux. Pour une soupe de poivrons rouges très épicée, couper les piments entiers en morceaux. Faire revenir l'oignon, l'ail et les piments avec un peu d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez ensuite les tomates et les poivrons et laissez mijoter pendant un certain temps jusqu'à ce que le mélange devienne mou. Ajouter la purée de tomates et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter ensuite le bouillon de légumes avec le paprika et le sucre. Laisser mijoter à feu doux pendant encore 30 minutes (ne pas faire bouillir). Réduire la soupe en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur plongeant et, si nécessaire, filtrer la soupe pour enlever les graines et les peaux. Ajoutez du sel et d'autres épices selon votre goût.
Et voici la délicieuse soupe de poivrons rouges maison, à déguster !
Les piments se présentent sous différentes couleurs, mais le rouge et le vert sont les plus courants. Lisez notre blog sur les différences entre les piments rouges et verts ici.
Chaque année, nous procédons à une rotation des cultures, ce qui signifie que les vieilles plantes sont enlevées et que de nouvelles petites plantes sont plantées en décembre. Regardez une vidéo de drone des serres avec les petites plantes ici.
Qu'y a-t-il de délicieux à manger par une froide journée d'hiver ? Une soupe maison, bien sûr ! Lisez notre blog avec la recette d'une soupe au poivre rouge, pour renforcer votre système immunitaire et rester au chaud.
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