Avec le temps froid, il est délicieux de préparer une soupe maison. Une bonne idée est cette soupe au piment rouge, qui est non seulement très savoureuse, mais aussi super saine. Tu peux l’utiliser pour donner un vrai coup de pouce à ton système immunitaire et pour rester au chaud pendant les journées froides ! Les délicieux piments rouges frais donnent à la soupe une saveur épicée. Les vrais fans de nourriture épicée peuvent remplacer le piment rouge par un piment plus fort, comme le Rawit ou le Habanero.

Ingrédients

• 1 litre de bouillon de légumes
• 4 tomates
• 1 poivron
• 1 oignon
• 5 piments rouges
• 2 cuillères à soupe de purée de tomates
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe de sucre
• sel
• huile d’olive

Voici comment le préparer

Coupe l’oignon en rondelles. Enlève les morceaux durs des tomates et coupe-les en quartiers. Retire les graines de poivron et des piments et coupe-les en morceaux. Pour une soupe de piment rouge extra épicée, coupe les piments avec les graines en morceaux. Fais revenir l’oignon, l’ail et les piments avec un peu d’huile d’olive dans une casserole à soupe. Ajoute ensuite les tomates et les piments, laisse mijoter jusqu’à ce que le mélange devienne mou. Ajoute la purée de tomates et laisse cuire pendant 2 minutes. Ajoute ensuite le bouillon de légumes avec le paprika et le sucre. Laisse mijoter (ne pas faire bouillir) pendant 30 minutes supplémentaires à feu doux. Réduis la soupe en purée à l’aide d’un mixeur ou d’un mixeur plongeant et, si nécessaire, tamise la soupe pour enlever les graines et la peau. Ajoute du sel et éventuellement d’autres herbes selon ton goût.

Et voilà la délicieuse soupe de piment rouge maison prête à l’emploi, régale-toi !