Description

Découvrez la délicieuse saveur des Pimientos de Padron. Ces petits poivrons espagnols verts et aromatiques sont originaires de la région de Padrón, en Galice, d’où ils tirent également leur nom. Délicieux comme plat de tapas, ils sont souvent frits et saupoudrés de gros sel de mer. Les poivrons ont une saveur douce et ne sont pas épicés, ce qui en fait un choix parfait pour tous ceux qui recherchent une expérience culinaire subtile et savoureuse.

Bien qu’il soit traditionnellement consommé comme en-cas ou accompagnement en Espagne, ce délicieux poivron est en train de conquérir le cœur (et les menus) des amateurs de cuisine du monde entier. Il apparaît de plus en plus souvent sur les cartes des restaurants, comme en-cas ou accompagnement, dans des pays tels que les États-Unis, le Mexique, l’Allemagne et les Pays-Bas.

La recette
Faites frire ou griller les poivrons de Padron dans une poêle ou un four avec de l’huile d’olive, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés de tous les côtés. Les poivrons doivent ramollir tout en restant légèrement croquants. Environ 5 à 7 minutes dans une poêle à feu moyen-vif et 15 à 20 minutes au four (175 degrés). Saupoudrez ensuite les poivrons de sel (de mer) selon votre goût et servez immédiatement. Il est également possible de préparer ce plat sur le barbecue.

Pimientos de Padron

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Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne et au Maroc par nos propres producteurs.

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Découvrez la délicieuse saveur des Pimientos de Padron. Ces petits poivrons espagnols verts et aromatiques sont originaires de la région de Padrón, en Galice, d’où ils tirent également leur nom. Délicieux comme plat de tapas, ils sont souvent frits et saupoudrés de gros sel de mer. Les poivrons ont une saveur douce et ne sont pas épicés, ce qui en fait un choix parfait pour tous ceux qui recherchent une expérience culinaire subtile et savoureuse. Bien qu’il soit traditionnellement consommé comme en-cas ou accompagnement en Espagne, ce délicieux poivron est en train de conquérir le cœur (et les menus) des amateurs de cuisine du monde entier. Il apparaît de plus en plus souvent sur les cartes des restaurants, comme en-cas ou accompagnement, dans des pays tels que les États-Unis, le Mexique, l’Allemagne et les Pays-Bas. La recette Faites frire ou griller les poivrons de Padron dans une poêle ou un four avec de l’huile d’olive, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés de tous les côtés. Les poivrons doivent ramollir tout en restant légèrement croquants. Environ 5 à 7 minutes dans une poêle à feu moyen-vif et 15 à 20 minutes au four (175 degrés). Saupoudrez ensuite les poivrons de sel (de mer) selon votre goût et servez immédiatement. Il est également possible de préparer ce plat sur le barbecue.

Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne et au Maroc par nos propres producteurs.

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