Le scorpion de Trinité séché est un piment séché extrêmement piquant. Il est connu pour être l'un des piments les plus forts du monde et occupe une place impressionnante sur l'échelle de Scoville. Pendant une courte période, il a détenu le titre de piment le plus fort du monde, mais il a rapidement été dépassé par le Carolina Reaper et, plus tard, par le Pepper X. Nous recommandons d'être très prudent lors de la préparation de ce piment, car même une petite quantité peut rendre les plats ou les sauces incroyablement épicés. Outre son piquant extrême, le scorpion de Trinité possède également une saveur fruitée, bien qu'elle soit souvent écrasée par le piquant.

Ce qui rend le Trinidad Scorpion encore plus remarquable, c'est que beaucoup de ces piments ont une petite pointe en forme de queue de scorpion. Et à l'origine, ce piment vient de Trinidad, d'où son nom de Trinidad Scorpion.

AVERTISSEMENT : Soyez prudent lors de la préparation et de la transformation de ce piment extrêmement piquant ! Il est recommandé de porter des gants pour couper ou traiter les piments et de les utiliser avec précaution afin d'éviter toute irritation ou gêne de la peau. Oserez-vous relever le défi ?

Préparation
– Faites revenir les poivrons séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cela libérera leurs huiles essentielles et rehaussera leur saveur. Ensuite, réhydratez les poivrons séchés avec de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, puis coupez-les ou hachez-les à la taille désirée.
– Moudrez les poivrons séchés en flocons ou en poudre.