Der getrocknete Trinidad-Skorpion ist ein extrem scharfer getrockneter Pfeffer. Er ist als einer der schärfsten Paprika der Welt bekannt und erreicht auf der Scoville-Skala einen beeindruckenden Wert. Für kurze Zeit hielt er den Titel des schärfsten Pfeffers der Welt, wurde aber bald vom Carolina Reaper und später vom Pepper X überholt. Wir empfehlen, bei der Zubereitung dieses Pfeffers sehr vorsichtig zu sein, da schon eine kleine Menge Gerichte oder Soßen unglaublich scharf machen kann. Neben seiner extremen Schärfe hat der Trinidad-Skorpion auch einen fruchtigen Geschmack, der jedoch oft von der Schärfe überlagert wird.

Was die Trinidad Scorpion besonders auffällig macht, ist, dass viele der Chilis eine Art Skorpionschwanz-Spitze haben. Und ursprünglich kommt die Chili aus Trinidad, daher der Name Trinidad Scorpion.

WARNUNG: Seien Sie vorsichtig bei der Zubereitung und Verarbeitung dieser extrem scharfen Chilis! Es wird empfohlen, beim Schneiden und Verarbeiten der Chilis Handschuhe zu tragen und diese mit Vorsicht zu verwenden, um Hautreizungen und Unwohlsein zu vermeiden. Traust du dich, die Herausforderung anzunehmen?

Zubereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und sie geben mehr Geschmack ab. Anschließend die getrockneten Chilis mit heißem Wasser aufgießen. Lass sie 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen und schneide/hacke sie dann in die gewünschte Größe.
– Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flakes oder Pulver mahlen.