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Le piment espagnol séché est un piment légèrement piquant, que tu peux ajouter à n'importe quel plat. Il est aussi connu sous le nom de piment rouge, Cayenne ou Lombok et c'est peut-être le piment le plus utilisé dans le monde entier. Ces piments allongés sont originaires d'Amérique centrale, mais ils sont utilisés dans toutes les cuisines du monde. Le piment a une saveur légèrement piquante, ce qui permet de l'incorporer dans n'importe quel plat.
Préparation
– Faites revenir les poivrons séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cela libérera leurs huiles essentielles et rehaussera leur saveur. Ensuite, réhydratez les poivrons séchés avec de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, puis coupez-les ou hachez-les à la taille désirée.
– Moudrez les poivrons séchés en flocons ou en poudre.
À partir de € 4,54
Le piment espagnol séché est un piment légèrement piquant, que tu peux ajouter à n'importe quel plat. Il est aussi connu sous le nom de piment rouge, Cayenne ou Lombok et c'est peut-être le piment le plus utilisé dans le monde entier. Ces piments allongés sont originaires d'Amérique centrale, mais ils sont utilisés dans toutes les cuisines du monde. Le piment a une saveur légèrement piquante, ce qui permet de l'incorporer dans n'importe quel plat.
Préparation
– Faites revenir les poivrons séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cela libérera leurs huiles essentielles et rehaussera leur saveur. Ensuite, réhydratez les poivrons séchés avec de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, puis coupez-les ou hachez-les à la taille désirée.
– Moudrez les poivrons séchés en flocons ou en poudre.
Pour bien conserver les piments séchés longtemps, gardez-les dans un récipient hermétique dans votre garde-manger ou, encore mieux, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car cela pourrait décolorer les poivrons séchés, les faire moisir et altérer leur goût.
Les poivrons séchés se conservent longtemps, mais pour un goût et un piquant optimaux, ne les gardez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Pays-Bas / Espagne
Les piments espagnols sont séchés dans une cellule de séchage spéciale sur notre site à 's-Gravenzande. Nous faisons cela surtout quand nous avons suffisamment de piments en stock. Il est donc possible que ce produit ne soit pas disponible pendant une longue période.
Pour bien conserver les piments séchés longtemps, gardez-les dans un récipient hermétique dans votre garde-manger ou, encore mieux, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car cela pourrait décolorer les poivrons séchés, les faire moisir et altérer leur goût.
Les poivrons séchés se conservent longtemps, mais pour un goût et un piquant optimaux, ne les gardez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
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