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Le piment Rawit séché, aussi connu sous le nom de piment thaï, est un petit piment au goût piquant. Ce piment est un produit bien connu dans la cuisine indonésienne et thaïlandaise, souvent utilisé pour préparer des sambals et des salsas, mais aussi dans les currys ou les plats au wok. Ce Rawit séché est cultivé et séché par Westlandpeppers. Le Rawit est une variété/espèce spéciale de Westlandpeppers, il est un peu plus gros et plus grand que les piments Bird's eye que l'on trouve souvent dans les épiceries asiatiques, mais le goût et le piquant des piments sont les mêmes.
Préparation
– Faites revenir les poivrons séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cela libérera leurs huiles essentielles et rehaussera leur saveur. Ensuite, réhydratez les poivrons séchés avec de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, puis coupez-les ou hachez-les à la taille désirée.
– Moudrez les poivrons séchés en flocons ou en poudre.
À partir de € 6,25
Le piment Rawit séché, aussi connu sous le nom de piment thaï, est un petit piment au goût piquant. Ce piment est un produit bien connu dans la cuisine indonésienne et thaïlandaise, souvent utilisé pour préparer des sambals et des salsas, mais aussi dans les currys ou les plats au wok. Ce Rawit séché est cultivé et séché par Westlandpeppers. Le Rawit est une variété/espèce spéciale de Westlandpeppers, il est un peu plus gros et plus grand que les piments Bird's eye que l'on trouve souvent dans les épiceries asiatiques, mais le goût et le piquant des piments sont les mêmes.
Préparation
– Faites revenir les poivrons séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cela libérera leurs huiles essentielles et rehaussera leur saveur. Ensuite, réhydratez les poivrons séchés avec de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, puis coupez-les ou hachez-les à la taille désirée.
– Moudrez les poivrons séchés en flocons ou en poudre.
Pour bien conserver les piments séchés longtemps, gardez-les dans un récipient hermétique dans votre garde-manger ou, encore mieux, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car cela pourrait décolorer les poivrons séchés, les faire moisir et altérer leur goût.
Les poivrons séchés se conservent longtemps, mais pour un goût et un piquant optimaux, ne les gardez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Maroc
Les piments Rawit sont séchés dans une cellule de séchage spéciale sur notre site à 's-Gravenzande. Nous faisons cela surtout quand nous avons suffisamment de piments en stock. Il est donc possible que ce produit ne soit pas disponible pendant une longue période.
Pour bien conserver les piments séchés longtemps, gardez-les dans un récipient hermétique dans votre garde-manger ou, encore mieux, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car cela pourrait décolorer les poivrons séchés, les faire moisir et altérer leur goût.
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