La bible de la cuisine péruvienne, c'est LA référence pour tous ceux qui veulent découvrir la cuisine riche et surprenante du Pérou. Des tamales aux croquettes de pommes de terre et aux sauces, des cocktails pisco aux divers ceviches : la cuisine péruvienne est l'une des plus variées au monde.

Dans La bible de la cuisine péruvienne, Katinka Lansink Dodero t'emmène à travers cette tradition culinaire colorée, façonnée par la combinaison unique des Andes, de l'Amazonie et de l'océan, et par des influences venues d'Espagne, d'Afrique, de Chine, d'Italie et du Japon. Que tu sois un chef expérimenté ou un cuisinier amateur passionné, ce livre est ton guide ultime.

Du street food à la haute cuisine : Plus de 150 recettes, allant des Ceviches et du crémeux Ají de Gallina aux surprenants plats fusion (Nikkei).
Fini le stress des ingrédients : Katinka t'explique précisément comment utiliser ces saveurs authentiques, notamment les piments Westlandpeppers, dans tes plats.
Plus que de simples recettes : Apprends tout sur les différents types d'ají (piments), le Pisco Sour parfait et l'histoire fascinante derrière les plats.
En bref : 496 pages d'inspiration, de magnifiques photos et des instructions étape par étape. Ce n'est pas juste un livre de cuisine ; c'est ton passeport pour la cuisine la plus variée de la planète.

Attention, si tu commandes ce livre chez nous, tu recevras un mélange de piments frais en cadeau ! Tu pourras te lancer directement dans les recettes du livre.