Entdecke die überraschende Schärfe der Rawit, auch bekannt als Thai-Chili, Piri-Piri oder Bird's Eye Chili. Diese kleine, aber kräftige Chilischote verleiht deinen Gerichten eine wahre Geschmacksexplosion. Die Chili wird in verschiedenen asiatischen Küchen häufig verwendet. Von scharfen Currys aus Thailand bis zu duftenden Sambals aus Indonesien – auch in Vietnam und Malaysia ist die Rawit eine unverzichtbare Zutat. Sie verleiht Gerichten nicht nur Schärfe und Würze, sondern auch einen einzigartigen Geschmack und Tiefe. Sie wird oft für die Zubereitung von Sambals, Currys, Wokgerichten, Salaten, Suppen und Nudelgerichten verwendet.

Und nicht nur in Asien ist diese Chilischote beliebt, sondern auch in Suriname und verschiedenen afrikanischen Ländern. Dort wird sie Saucen, Suppen, Eintöpfen und Marinaden hinzugefügt. Sie ist auch eine wichtige Zutat in der berühmten Piri-Piri-Sauce, die besonders in Ländern wie Mosambik, Angola und Südafrika beliebt ist. Diese Sauce ist bekannt für ihre intensive Schärfe und ihren reichen Geschmack und wird oft als Marinade für Fleisch, Geflügel oder Fisch verwendet, bevor es gegrillt oder gebraten wird.

Bei Westlandpeppers haben wir eine spezielle Rawit-Sorte entwickelt, die etwas gröber und größer ist als die traditionellen Bird's Eye Chilis, die du im Asia-Laden findest. Der Geschmack und die Schärfe der Chilis sind jedoch gleich.