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Sambal-Tomate

Sambal-Tomaten aus Rawit, roten Chilischoten und natürlich Kirschtomaten. Einfach zuzubereiten und köstlich süß und scharf im Geschmack.

VeganVegetarisch
Nebengericht
Saucen & DipsAsiatisch
30 Minuten
6 Personen

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Sambal-Tomate Westlandpeppers
Sambal-Tomate

Sambal-Tomaten aus Rawit, roten Chilischoten und natürlich Kirschtomaten. Einfach zuzubereiten und köstlich süß und scharf im Geschmack.

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So machen Sie es

1
Die Chilischoten und Kirschtomaten waschen und die Stiele der Chilischoten entfernen. Für ein weniger scharfes Sambal, die Kerne entfernen.

2
Alle Produkte in einem Mixer oder mit einem Stabmixer zerkleinern. Das Sambal in einem Wok oder einer Pfanne mit einem großzügigen Spritzer Öl kurz anbraten. Bei starker Hitze 3 Minuten braten lassen und dabei immer wieder nachschöpfen. Dann die Pfanne auf kleine/geringe Hitze stellen und weitere 20 Minuten sanft köcheln lassen.

3
Das Sambal in ein sauberes Glas geben und den Deckel aufdrehen. Das Glas auf den Kopf stellen, so dass ein Vakuum entsteht und es perfekt verschlossen ist. Das Sambal abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeitsdauer

Sobald Sie das Glas Sambal geöffnet haben, ist es nur begrenzt haltbar. Wenn Sie immer einen sauberen Löffel verwenden, verlängern Sie die Haltbarkeit. Sie können auch immer eine kleine Schicht Öl über das Sambal gießen, nachdem Sie es ausgelöffelt haben.

Inhaltsstoffe

200g rot
4 rot
200g
  • 1 Stück Knoblauch
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 cm frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel Essig
  • 3 Esslöffel Zucker

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