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Madame Jeanette Aioli

Eine würzige Aioli selbst herzustellen ist einfach und super lecker! Mit diesem Rezept können Sie schnell eine fruchtige Aioli/Knoblauchmayonnaise mit einer pikanten Note herstellen.

Vegetarisch
NebengerichtZwischenmahlzeiten
Saucen & DipsEuropäisch
15 Minuten
4 Personen

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Madame Jeanette Aioli Westlandpeppers
Madame Jeanette Aioli

Eine würzige Aioli selbst herzustellen ist einfach und super lecker! Mit diesem Rezept können Sie schnell eine fruchtige Aioli/Knoblauchmayonnaise mit einer pikanten Note herstellen.

Vegetarisch
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Madame Jeanette Aioli Westlandpeppers

So machen Sie es

1
Die Paprika und den Knoblauch von Madame Jeanette sehr fein hacken. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch wirklich eine feine Paste wird. Knoblauch und Madame Jeanette beiseite stellen.

2
Eigelb und Knoblauch in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Gut verquirlen und unter Rühren etwa 50 Milliliter Öl tropfenweise in die Eigelbmasse geben und dabei gut weiterrühren. Es ist sehr wichtig, dass das Öl vollständig in die Eimischung aufgenommen wird. Schlagen Sie weiter und geben Sie nun das restliche Öl in einem dünnen Strahl hinzu. Wenn alles gut geht, hat Ihre Aioli jetzt die Dicke einer Mayonnaise.

3
Die fein gehackte Madame Jeanette dazugeben und nochmals gut durchrühren. Mit Zitronensaft, Chili und Salz abschmecken. Die Habanero-Aioli in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen gut einziehen können.

Tipp

1
Sie haben keine Zeit, Ihre eigene Aioli zu machen? Dann kaufen Sie fertige Aioli und fügen Sie geschnittene Madame Jeanette hinzu.

Inhaltsstoffe

1 Stück
  • 2 Eigelb
  • 2 Knoblauchzehen
  • 160 ml Sonnenblumenöl
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

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