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Gegrillte Shishito-Paprika

Leckerer japanischer Snack! Die grünen Chilis sind nicht scharf und eignen sich daher perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Sushi oder anderen japanischen Gerichten.

VegetarischVegan
NebengerichtZwischenmahlzeiten
GesundeAsiatisch
10 Minuten
5 Personen

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Gegrillte Shishito- Westlandpeppers
Gegrillte Shishito-Paprika

Leckerer japanischer Snack! Die grünen Chilis sind nicht scharf und eignen sich daher perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Sushi oder anderen japanischen Gerichten.

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So machen Sie es

1
Die Chilischoten abspülen und gut trocknen. In eine Rührschüssel geben, das Olivenöl/Sesamöl hinzufügen und umrühren.

2
Die Bratpfanne vorheizen; eine große (gusseiserne) Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Etwa 2 Minuten lang erhitzen, oder bis die Pfanne gerade zu rauchen beginnt.

3
Die Shishito-Paprikaschoten vorsichtig in einer einzigen Lage in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie blanchiert und gebräunt sind. Mit einer Zange umdrehen und die andere Seite braten, bis sie ebenfalls blanchiert sind, etwa 2 Minuten länger.

4
Die gegrillten Paprikaschoten auf einen Teller oder eine Platte legen und mit Salz und Sojasauce würzen.

Tipp

1
Kann auch im Backofen zubereitet werden! Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Shishto mit Olivenöl/Sesamöl beträufeln und etwa 10-15 Minuten im Ofen backen. Die Chilis sind fertig, wenn sie weich sind und eine leicht braune Farbe angenommen haben. Mit Meersalz abschmecken und mit Sojasauce beträufeln.

Inhaltsstoffe

500 g
Meersalz, zum Beispiel
  • Olivenöl oder Sesamöl
  • Sojasauce

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