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Der getrocknete Chili ist ein mild-scharfer Chili, der zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann. Er ist auch als Roter Chili, CayenneChili oder Lombok bekannt und ist vielleicht der weltweit am meisten verwendete Chili. Die längliche Chilischote stammt ursprünglich aus Mittelamerika, wird aber in allen Küchen der Welt verwendet. Der Chili hat einen mild-würzigen Geschmack und kann daher in jedes Gericht integriert werden.
Zubereitung
- Die getrockneten Chilischoten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
Von € 4,54
Der getrocknete Chili ist ein mild-scharfer Chili, der zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann. Er ist auch als Roter Chili, CayenneChili oder Lombok bekannt und ist vielleicht der weltweit am meisten verwendete Chili. Die längliche Chilischote stammt ursprünglich aus Mittelamerika, wird aber in allen Küchen der Welt verwendet. Der Chili hat einen mild-würzigen Geschmack und kann daher in jedes Gericht integriert werden.
Zubereitung
- Die getrockneten Chilischoten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
Um getrocknete Chilis lange haltbar zu machen, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dies kann dazu führen, dass sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren.
Getrocknete Chilis sind lange haltbar, aber für optimalen Geschmack und Schärfe sollten sie nicht länger als ein Jahr gelagert werden. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Niederlande / Spanien
Die Chilischoten werden an unserem Standort in 's-Gravenzande in einer speziellen Trockenkammer getrocknet. Wir tun dies vor allem, wenn wir genügend Chilis auf Lager haben. Es kann also sein, dass sie über einen längeren Zeitraum nicht verfügbar sind.
Um getrocknete Chilis lange haltbar zu machen, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dies kann dazu führen, dass sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren.
Getrocknete Chilis sind lange haltbar, aber für optimalen Geschmack und Schärfe sollten sie nicht länger als ein Jahr gelagert werden. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Niederlande / Spanien
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