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Die Paprika-Ristra ist eine Kette aus getrockneten Paprikaschoten, die aufgehängt werden kann. Jede Ristra ist etwa 75 cm lang und enthält etwa 200 Stück baskische Guindilla-Chilis. Die Chilis wurden auf besondere und traditionelle Weise getrocknet. Die Chili-Ristra ist ein echter Blickfang in einem Restaurant oder in der Küche, kann aber natürlich auch zum Würzen von Gerichten verwendet werden. Die Guindilla-Chilis sind mild-scharf und werden häufig in der mediterranen Küche verwendet. Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von frischer Salsa oder Nudelsaucen.
Zubereitung
- Die getrockneten Chilischoten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
€ 29,82
Vorrätig
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Die Paprika-Ristra ist eine Kette aus getrockneten Paprikaschoten, die aufgehängt werden kann. Jede Ristra ist etwa 75 cm lang und enthält etwa 200 Stück baskische Guindilla-Chilis. Die Chilis wurden auf besondere und traditionelle Weise getrocknet. Die Chili-Ristra ist ein echter Blickfang in einem Restaurant oder in der Küche, kann aber natürlich auch zum Würzen von Gerichten verwendet werden. Die Guindilla-Chilis sind mild-scharf und werden häufig in der mediterranen Küche verwendet. Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von frischer Salsa oder Nudelsaucen.
Zubereitung
- Die getrockneten Chilischoten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
Die Paprika-Ristras halten sich lange, solange sie nicht feucht werden, denn dann können die getrockneten Chilis schimmeln.
Spanien
Die Paprika-Ristras halten sich lange, solange sie nicht feucht werden, denn dann können die getrockneten Chilis schimmeln.
Spanien
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