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Die Aji Panca, auch bekannt als Panca Chili, ist eine vielseitige Chili aus Peru. Die Chili hat eine milde Schärfe und einen tiefen, fruchtigen Geschmack. Mit Aromen von Rosinen, Beeren und einem Hauch Rauchigkeit. Dank ihres reichen Geschmacksprofils wird die Aji Panca oft in traditionellen peruanischen Gerichten wie Marinaden, Suppen, Saucen, Eintöpfen und Ceviches verwendet. Die Chili ist ideal für alle, die geschmackvolle Tiefe ohne überwältigende Schärfe suchen. Sie verleiht all deinen Gerichten einen echten peruanischen Geschmack, so kannst du damit eine köstliche peruanische Mole zubereiten oder Fleisch marinieren.
Zubereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und sie geben mehr Geschmack ab. Anschließend die getrockneten Chilis mit heißem Wasser aufgießen. Lass sie 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen und schneide/hacke sie dann in die gewünschte Größe.
– Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flakes oder Pulver mahlen.
Ab € 5,73
Die Aji Panca, auch bekannt als Panca Chili, ist eine vielseitige Chili aus Peru. Die Chili hat eine milde Schärfe und einen tiefen, fruchtigen Geschmack. Mit Aromen von Rosinen, Beeren und einem Hauch Rauchigkeit. Dank ihres reichen Geschmacksprofils wird die Aji Panca oft in traditionellen peruanischen Gerichten wie Marinaden, Suppen, Saucen, Eintöpfen und Ceviches verwendet. Die Chili ist ideal für alle, die geschmackvolle Tiefe ohne überwältigende Schärfe suchen. Sie verleiht all deinen Gerichten einen echten peruanischen Geschmack, so kannst du damit eine köstliche peruanische Mole zubereiten oder Fleisch marinieren.
Zubereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und sie geben mehr Geschmack ab. Anschließend die getrockneten Chilis mit heißem Wasser aufgießen. Lass sie 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen und schneide/hacke sie dann in die gewünschte Größe.
– Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flakes oder Pulver mahlen.
Damit getrocknete Chilis lange haltbar bleiben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeide den Kontakt mit Luft, Feuchtigkeit, Licht und Wärme, da die getrockneten Chilis sonst verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren können.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber bewahre sie für optimalen Geschmack und Schärfe nicht länger als ein Jahr auf. Klicke hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilischoten.
Die Aji Panca Chilis werden in Spanien angebaut. Anschließend werden sie an unserem Standort in 's-Gravenzande in einer speziellen Trockenzelle getrocknet.
Damit getrocknete Chilis lange haltbar bleiben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeide den Kontakt mit Luft, Feuchtigkeit, Licht und Wärme, da die getrockneten Chilis sonst verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren können.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber bewahre sie für optimalen Geschmack und Schärfe nicht länger als ein Jahr auf. Klicke hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilischoten.
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| Montag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
|---|---|
| Dienstag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
| Mittwoch | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
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