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Getrocknete Pimientos, in Spanien auch als Pimiento Choricero bekannt, sind ein schmackhafter getrockneter spanischer Chili. Wie der spanische Name schon sagt, wird dieser Chili zum Würzen und Färben von Chorizo verwendet. Diese spanischen Pimientos werden auf traditionelle Art und Weise getrocknet. Es handelt sich um einen Chili, der dem getrockneten Ñora-Chili ähnelt, aber diese Pimientos sind etwas süßer und weniger scharf im Geschmack. Sie sind ideal, um vielen spanischen und mediterranen Gerichten Geschmack, Farbe und Aroma zu verleihen, z. B. Paella, Eintöpfe oder eine schmackhafte Romesco-Sauce.
Vorbereitung
- Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
Von € 5,96
Getrocknete Pimientos, in Spanien auch als Pimiento Choricero bekannt, sind ein schmackhafter getrockneter spanischer Chili. Wie der spanische Name schon sagt, wird dieser Chili zum Würzen und Färben von Chorizo verwendet. Diese spanischen Pimientos werden auf traditionelle Art und Weise getrocknet. Es handelt sich um einen Chili, der dem getrockneten Ñora-Chili ähnelt, aber diese Pimientos sind etwas süßer und weniger scharf im Geschmack. Sie sind ideal, um vielen spanischen und mediterranen Gerichten Geschmack, Farbe und Aroma zu verleihen, z. B. Paella, Eintöpfe oder eine schmackhafte Romesco-Sauce.
Vorbereitung
- Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
Um getrocknete Chilis lange haltbar zu machen, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dies kann dazu führen, dass sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren.
Getrocknete Chilis sind lange haltbar, aber für optimalen Geschmack und Schärfe sollten sie nicht länger als ein Jahr gelagert werden. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Spanien
Um getrocknete Chilis lange haltbar zu machen, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dies kann dazu führen, dass sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren.
Getrocknete Chilis sind lange haltbar, aber für optimalen Geschmack und Schärfe sollten sie nicht länger als ein Jahr gelagert werden. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
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