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Die Chili-Ristra ist eine Girlande aus getrockneten Chilis, die aufgehängt werden kann. Jede Ristra ist circa 75 cm lang und enthält etwa 200 Stück Baskische Guindilla-Chilis. Die Chilis werden auf eine spezielle und traditionelle Weise getrocknet. Die Chili-Ristra ist ein echter Hingucker in einem Restaurant/einer Küche, kann aber natürlich auch zum Würzen von Gerichten verwendet werden. Die Guindilla-Chilis sind mild scharf und werden häufig in der mediterranen Küche verwendet. Lecker, um frische Salsa oder Pastasaucen damit zuzubereiten.
Zubereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und sie geben mehr Geschmack ab. Anschließend die getrockneten Chilis mit heißem Wasser aufgießen. Lass sie 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen und schneide/hacke sie dann in die gewünschte Größe.
– Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flakes oder Pulver mahlen.
€ 32,50
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Die Chili-Ristra ist eine Girlande aus getrockneten Chilis, die aufgehängt werden kann. Jede Ristra ist circa 75 cm lang und enthält etwa 200 Stück Baskische Guindilla-Chilis. Die Chilis werden auf eine spezielle und traditionelle Weise getrocknet. Die Chili-Ristra ist ein echter Hingucker in einem Restaurant/einer Küche, kann aber natürlich auch zum Würzen von Gerichten verwendet werden. Die Guindilla-Chilis sind mild scharf und werden häufig in der mediterranen Küche verwendet. Lecker, um frische Salsa oder Pastasaucen damit zuzubereiten.
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– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und sie geben mehr Geschmack ab. Anschließend die getrockneten Chilis mit heißem Wasser aufgießen. Lass sie 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen und schneide/hacke sie dann in die gewünschte Größe.
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Die Chili-Ristras halten lange, solange sie nicht feucht werden, sonst können die getrockneten Chilis schimmeln.
Spanien
Die Chili-Ristras halten lange, solange sie nicht feucht werden, sonst können die getrockneten Chilis schimmeln.
Spanien
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