Pittig borrelbrood

Verwen jezelf met dit zelfgemaakte pittige brood. Het pizza-achtige brood is heerlijk als lunch, borrelhapje of tussendoortje.

105 minuten
6 personen

Deel:

Sriracha Brood Westlandpeppers
Pittig borrelbrood

Verwen jezelf met dit zelfgemaakte pittige brood. Het pizza-achtige brood is heerlijk als lunch, borrelhapje of tussendoortje.

105 minuten
6 personen

Deel:

Sriracha Brood Westlandpeppers

Zo maak je het

1
Verwijder alle zaden uit de snackpaprika's, Jalapeños en rode peper en snij dit in dunne ringen. Doe alles in een kom en voeg 2 eetlepels hotsaus toe. Meng goed door elkaar en zet het hierna in de koelkast.

2
Meng de bloem, water, melk, gist, suiker, paprikapoeder en olie in een kom. Warm de melk en water heel even op. Let op niet te heet, maar lauw warm (rond de 38 graden) en voeg dit toe aan de droge ingrediënten. Kneed het deeg zeker 15 minuten goed door. Voeg na 15 minuten 8 gram zout toe en kneed het deeg nog 5 minuten goed door.

3
Leg het deeg in een kom die van de binnenkant bestuift is met een beetje bloem. Kneed het deeg in een stevige bal en leg het in de kom. Pak een theedoek en maak deze nat, en wring deze vervolgens uit. Leg de vochtige theedoek over de kom heen met het deeg hier in, en zet het deeg op een warme plaats (bijvoorbeeld bij de verwarming). Laat het deeg zeker 30 tot 45 minuten rijzen.

4
Na 30/45 minuten, haal je het deeg uit de kom en kneed je het nog 2 minuten stevig door. Na het kneden ga je de vulling (het snackpaprika's, Jalapeños en rode peper mengsel) door het deeg verspreiden, let op doe dit met kleine porties tegelijkertijd. Vervolgens verdeel je het deeg in 2 stukken, vorm elk stuk totdat het op een brood lijkt en leg het dan in een rechte bakvorm (brood of cakevorm).

5
Na het vormen van het deeg in de bakvorm, moet het deeg nog één keer rijzen. Dek de bakvorm met een licht vochtige theedoek af, en zet het weer op een warme plek. Laat het deeg nu rustig 15 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 180 graden.

6
Zet de 2 bakvormen in de oven en bak het brood in 30/45 minuten mooi bruin.

Tip

1
Dip het brood in de hotsaus of maak een lekkere avocado spread.

Ingrediënten

8 stuks rode
2 stuks rode
Je favoriete hotsaus, bijvoorbeeld de Cayenne Crush
  • 500 g tarwe bloem
  • 200 ml melk
  • 100 ml water
  • 7 g gedroogde gist
  • 8 g zout
  • 10 g paprikapoeder
  • 10 g suiker
  • 5 ml milde olijfolie of zonnebloemolie

Ook lekker!

Gegrilde Shishito pepers
Lekkere Japanse snack! De groene pepers zijn niet heet en daardoor perfect als borrelhapje, of bijgerecht bij sushi of andere Japanse gerechten.
Esquites / Maissalde
Een romige Mexicaanse salade van geroosterde mais, mayonaise, feta, bosui, jalapeño, knoflook, limoen en Ancho chilipoeder.
Peanut Butter Chicken
Smaakvol en gezond recept voor Butter Chicken met een pindakaas twist. Dit is een Indiase gerecht met boterzachte kip in een romige tomatensaus.
Pimientos de Padron
Lekkere Spaanse tapas snack! De Spaanse pepers zijn niet heet en daardoor perfect als borrelhapje, voorgerecht of bijgerecht.

Bestellen tijdens Pinksteren

Op Tweede Pinksterdag, maandag 20 mei, worden er geen bestellingen gemaakt en verzonden met DHL. Bestellingen geplaatst na vrijdag 17 mei 10:00 uur (in de ochtend) worden op dinsdag 21 mei gemaakt en verzonden. Houd hier rekening mee wanneer u een bestelling plaatst.