Créez votre propre sauce piquante fermentée !
Vous aimez les saveurs épicées et souhaitez apprendre à préparer la sauce piquante ultime ? Participez à notre atelier exclusif sur la fermentation des sauces piquantes ! En collaboration avec Kevin de Hot Head Salsa, nous vous emmenons à la découverte du monde de la fermentation et des piments.

Nous commencerons la matinée par une visite guidée de nos serres. Découvrez le processus de culture, posez toutes vos questions, prenez des photos et profitez des parfums et des couleurs des plantes et piments frais. Nous plongerons ensuite dans l'univers de la fermentation : vous apprendrez l'histoire, la science et les profils gustatifs des piments. Après une dégustation de différentes sauces piquantes, nous partagerons des conseils pratiques sur la fermentation, tels que l'hygiène et le contrôle de la température.

Puis vient la meilleure partie : commencer soi-même ! Vous choisissez vos ingrédients et créez votre propre sauce piquante. À la fin de l'atelier, vous aurez non seulement acquis de nouvelles connaissances et compétences, mais aussi un bocal de 0,5 litre rempli de votre propre création, que vous pourrez continuer à faire fermenter chez vous.