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Par temps froid, c'est délicieux de préparer une soupe maison. Une petite idée, c'est cette soupe de piments rouges, non seulement très savoureuse, mais aussi super saine. Vous pouvez l'utiliser pour donner un vrai coup de fouet à votre système immunitaire et rester au chaud pendant les jours froids ! Avec de délicieux piments rouges frais, la soupe aura un goût piquant. Les vrais amateurs de plats épicés peuvent remplacer le piment rouge par un piment plus fort, comme le Rawit ou le Habanero.
Coupe l'oignon en rondelles. Retire les parties dures des tomates et coupe-les en quatre. Retire les graines des poivrons et des piments, puis coupe-les en gros morceaux. Pour une soupe de piments rouges encore plus piquante, coupe les piments entiers en gros morceaux. Fais revenir l'oignon, l'ail et les piments avec un peu d'huile d'olive dans une marmite à soupe. Ajoute ensuite les tomates et le poivron, et laisse mijoter jusqu'à obtenir un mélange tendre. Ajoute le concentré de tomate et fais cuire pendant 2 minutes. Ajoute ensuite le bouillon de légumes avec le paprika en poudre et le sucre. Laisse mijoter encore 30 minutes à feu doux (sans faire bouillir). Mixe la soupe avec un blender ou un mixeur plongeant, et passe-la au tamis si tu veux retirer les graines et les peaux. Ajoute du sel et d'autres épices à ton goût.
Et voilà, ta délicieuse soupe de piments rouges maison est prête, bon appétit !
Dans la série « La culture locale », la WOS rend visite à différentes entreprises de la région Westland/Midden Delfland. Découvrez ici le reportage sur Westlandpeppers.
Un piment n'est pas seulement un assaisonnement, mais aussi un allié santé. Ils peuvent avoir un effet positif sur ta santé. Lis notre blog ici avec 7 raisons de manger plus de piments.
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