Description

Le Carolina Reaper est le deuxième piment le plus chaud au monde. Il a occupé pendant 10 ans la première place du classement des piments les plus chauds du monde, mais a été dépassé par le Pepper X le 23 août 2023. Le Reaper a été cultivé par le producteur américain Ed Currie. Le même sélectionneur a mis au point le Pepper X, qui a maintenant été officiellement désigné comme le piment le plus fort du monde par le Guinness World Records.

Le Carolina Reaper a un nombre moyen d’unités Scoville de 1,64 million, avec des valeurs extrêmes allant jusqu’à 2,2 millions. En plus d’être très piquant, le piment est également reconnaissable à sa saveur fruitée.

Attention : soyez prudent lors de la préparation et de la transformation de ce piment extrêmement piquant !

Carolina Reaper

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Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Pendant la saison estivale (mai-novembre), ce produit est cultivé aux Pays-Bas dans nos propres serres. Pendant la saison d’hiver (novembre-mai), ce produit est cultivé à petite échelle par notre producteur régulier d’Israël et sa disponibilité est donc limitée.

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Le Carolina Reaper est le deuxième piment le plus chaud au monde. Il a occupé pendant 10 ans la première place du classement des piments les plus chauds du monde, mais a été dépassé par le Pepper X le 23 août 2023. Le Reaper a été cultivé par le producteur américain Ed Currie. Le même sélectionneur a mis au point le Pepper X, qui a maintenant été officiellement désigné comme le piment le plus fort du monde par le Guinness World Records. Le Carolina Reaper a un nombre moyen d’unités Scoville de 1,64 million, avec des valeurs extrêmes allant jusqu’à 2,2 millions. En plus d’être très piquant, le piment est également reconnaissable à sa saveur fruitée. Attention : soyez prudent lors de la préparation et de la transformation de ce piment extrêmement piquant !

Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Pendant la saison estivale (mai-novembre), ce produit est cultivé aux Pays-Bas dans nos propres serres. Pendant la saison d’hiver (novembre-mai), ce produit est cultivé à petite échelle par notre producteur régulier d’Israël et sa disponibilité est donc limitée.

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