Le Zeeuwsche Zoute est un sel marin de l'Oosterschelde, pur et au goût unique. Il a une saveur intensément salée et crépite délicieusement quand tu le saupoudres sur un plat. L'eau pure de l'Oosterschelde donne au Zeeuwsche Zoute un aspect pur et d'un blanc intense que tu ne trouveras pratiquement dans aucun autre sel marin. Laisse-le titiller tes papilles et savoure ce produit zélandais dans sa forme la plus authentique. Son goût est plus salé car le calcium est écumé à la main. Cela signifie qu'il faut moins de sel pour créer cette expérience gustative unique et donner un coup de fouet sensationnel à tes plats. Parfait pour assaisonner tes Pimientos de Padron ou tes poivrons Shishito !

• Pur
  Un sel marin zélandais pur, sans aucun ajout et riche en minéraux naturels qui lui donnent un goût fantastique. Laisse-le titiller tes papilles et savoure ce produit zélandais dans sa forme la plus authentique.
• Fumé
  Cette variante du Zeeuwsche Zoute est fumée selon des méthodes traditionnelles zélandaises, avec un mélange de bouleau et de chêne, ce qui donne au sel un goût et une texture excellents. Comme ils fument le sel fraîchement récolté avec une teneur en humidité légèrement plus élevée, les flocons de sel absorbent mieux la fumée, ce qui donne un arôme incroyable. Le Zeeuwsche Zoute Fumé est parfait pour apporter une touche riche et fumée à tous tes plats.

Comment le sel est-il fabriqué ? – de l'eau de mer au cristal de sel
L'histoire du sel commence à sa source : l'eau de l'Oosterschelde. Celle-ci est pompée à marée haute dans les eaux près de Bruinisse, où elle est purifiée en plus par les moules et les bancs d'huîtres. Ensuite, l'eau est filtrée davantage pour éliminer les microplastiques et autres impuretés, sans que le sel marin ne perde sa teneur naturelle en minéraux. Après cela, ils commencent à évaporer l'eau de mer. L'eau salée est placée dans des bassins salants plus petits et ouverts. Là, ils chauffent l'eau selon un processus unique jusqu'à la formation de cristaux de sel : sous forme de pyramides qui peuvent se former à l'envers à la surface de l'eau. Cette étape est le véritable art de la fabrication du sel. Grâce à leur savoir-faire et à leur expérience dans la récolte manuelle du sel, ils savent exactement quand les flocons ont le bon goût et la bonne texture.