Le rub au piment Ñora est un mélange d'épices à base de piments Ñora espagnols séchés moulus et de sel. Le piment Ñora séché est un petit piment rouge rond avec une saveur douce et riche, apparenté au paprika. Ce paprika rouge foncé donne du goût à de nombreux plats espagnols traditionnels et est un ingrédient essentiel dans une sauce Romesco, le chorizo, la paella et diverses tapas et sauces. Les piments Ñora séchés sont utilisés pour faire du paprika doux fumé (pimentón), et ce rub au piment Ñora est une version Westlandpeppers du Pimentón. Ce mélange d'épices / paprika n'est pas comparable au paprika que tu trouves en supermarché. Le piment Ñora apporte une saveur fumée profonde et l'ajout de sel donne un mélange d'épices relevé et fumé. Utilise ce rub pour assaisonner tes plats et donner, par exemple, une touche espagnole à ta viande de BBQ.

Ingrédients :
– Piment Ñora séché
– Sel