Le scorpion de Trinité séché est un piment séché extrêmement piquant. Il est connu pour être l'un des piments les plus forts du monde et occupe une place impressionnante sur l'échelle de Scoville. Pendant une courte période, il a détenu le titre de piment le plus fort du monde, mais il a rapidement été dépassé par le Carolina Reaper et, plus tard, par le Pepper X. Nous recommandons d'être très prudent lors de la préparation de ce piment, car même une petite quantité peut rendre les plats ou les sauces incroyablement épicés. Outre son piquant extrême, le scorpion de Trinité possède également une saveur fruitée, bien qu'elle soit souvent écrasée par le piquant.

La particularité du Trinidad Scorpion réside dans le fait que de nombreux piments ont une sorte de pointe en forme de queue de scorpion. Le piment est originaire de Trinidad, d'où le nom de Trinidad Scorpion.

AVERTISSEMENT : Soyez prudent lors de la préparation et de la transformation de ce piment extrêmement piquant ! Il est recommandé de porter des gants pour couper ou traiter les piments et de les utiliser avec précaution afin d'éviter toute irritation ou gêne de la peau. Oserez-vous relever le défi ?

Préparation
- Faire revenir les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cette opération permet de libérer les huiles essentielles et de leur donner plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les en morceaux de la taille souhaitée.
- Réduisez les piments séchés en flocons ou en poudre.