Kreiere deine eigene Hot Sauce – auf Geschmack aufgebaut!
Wolltest du schon immer deine eigene Hot Sauce kreieren, die nicht nur scharf ist, sondern wirklich ausgewogen? In diesem Workshop lernst du, wie du eine Hot Sauce auf Basis des Geschmacks aufbaust, nicht nur der Schärfe. Zusammen mit Frank von T-Rex Hot Sauce machst du dich daran, deine ultimative Hot Sauce zu kreieren!

Wir starten den Morgen mit einer Führung durch unsere Gewächshäuser. Entdecke den Wachstumsprozess, stelle all deine Fragen, mach Fotos und genieße den Duft und die Farben frischer Pflanzen & Chilis. Danach tauchen wir ein in die Welt der Hot Sauce! Du lernst die Flavour Wheel Methode kennen: eine klare, professionelle Art, Hot Sauce in Schichten aufzubauen.

Vier Geschmacksrichtungen, vier Wege
– Fruchtig & Hell – Saftig, frisch und zugänglich
– Rauchig & Tief – Warm, rund und voll
– Frisch / Grün & Scharf – Klar, würzig und scharf
– Herzhaft / Umami – Würzig, tief und food-focused