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Die Chili-Ristra ist eine Girlande aus getrockneten Chilis, die man aufhängen kann. Jede Ristra ist etwa 75 cm lang und enthält etwa 200 Stück baskische Guindilla-Chilis. Die Chilis wurden auf eine besondere und traditionelle Weise getrocknet. Die Paprika-Ristra ist ein echter Blickfang in einem Restaurant/einer Küche, kann aber natürlich auch zum Würzen von Speisen verwendet werden. Die Guindilla-Paprikaschoten sind mild-scharf und werden in der mediterranen Küche häufig verwendet. Köstlich für die Zubereitung von frischer Salsa oder Pasta-Saucen.
Zubereitung
- Die getrockneten Chilischoten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
€ 29,82
Vorrätig
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Die Chili-Ristra ist eine Girlande aus getrockneten Chilis, die man aufhängen kann. Jede Ristra ist etwa 75 cm lang und enthält etwa 200 Stück baskische Guindilla-Chilis. Die Chilis wurden auf eine besondere und traditionelle Weise getrocknet. Die Paprika-Ristra ist ein echter Blickfang in einem Restaurant/einer Küche, kann aber natürlich auch zum Würzen von Speisen verwendet werden. Die Guindilla-Paprikaschoten sind mild-scharf und werden in der mediterranen Küche häufig verwendet. Köstlich für die Zubereitung von frischer Salsa oder Pasta-Saucen.
Zubereitung
- Die getrockneten Chilischoten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
Die Paprika-Ristras halten sich lange, solange sie nicht feucht werden, denn dann können die getrockneten Chilis schimmeln.
Spanien
Die Paprika-Ristras halten sich lange, solange sie nicht feucht werden, denn dann können die getrockneten Chilis schimmeln.
Spanien
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