Beschrijving

Ontdek de veelzijdige en wereldwijd geliefde Spaanse peper, ook wel bekend als de ‘gewone’ chilipeper, Lombok of Cayenne. Peper rood/groen/geel is een verzamelnaam voor de bekende langwerpige chilipepers en deze wordt wereldwijd in zowat alle keukens gebruikt. Vandaar dat er zoveel verschillende namen voor deze peper zijn. Elk land/cultuur heeft het weer een eigen naam gegeven. Al zijn er wel verschillende rassen binnen dit soort, gaat het eigenlijk allemaal om dezelfde peper. De chilipeper heeft een mild pittige smaak, waardoor die in elk gerecht verwerkt kan worden.

De oorsprong van de Spaanse peper, “Capsicum annuum”, ligt in Midden- en Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt geteeld en gebruikt in inheemse keukens. Archeologische opgravingen tonen aan dat chilipepers al meer dan 6000 jaar geleden werden verbouwd in gebieden zoals Mexico, Guatemala en Peru. Na de Spaanse verovering van Amerika in de 15e en 16e eeuw verspreidden Spaanse ontdekkingsreizigers en kolonisten chilipepers over de hele wereld. Hierdoor werden ze een belangrijk onderdeel van keukens in Europa, Azië en Afrika. Vandaar dat wij deze peper in Nederland vooral kennen onder de naam Spaanse peper. Tegenwoordig worden deze chilipepers wereldwijd verbouwd, met grote producenten in landen als India, China, Mexico en Indonesië.

Ze zijn een populair ingrediënt in tal van gerechten en worden gewaardeerd om hun unieke smaak, mild pittigheid, veelzijdigheid en voedingswaarde. Of je nu een pasta, sambal, stamppot, curry of soep gaat maken, deze peper kan overal in verwerkt worden.

De rode Spaanse pepers zijn iets pittiger dan de groene, wil je weten waarom? Lees hier onze blog over het verschil in rode en groene pepers.

Spaanse peper / Cayenne

(2 klantbeoordelingen)

Vanaf  3,44

Productinformatie

Ontdek de veelzijdige en wereldwijd geliefde Spaanse peper, ook wel bekend als de ‘gewone’ chilipeper, Lombok of Cayenne. Peper rood/groen/geel is een verzamelnaam voor de bekende langwerpige chilipepers en deze wordt wereldwijd in zowat alle keukens gebruikt. Vandaar dat er zoveel verschillende namen voor deze peper zijn. Elk land/cultuur heeft het weer een eigen naam gegeven. Al zijn er wel verschillende rassen binnen dit soort, gaat het eigenlijk allemaal om dezelfde peper. De chilipeper heeft een mild pittige smaak, waardoor die in elk gerecht verwerkt kan worden.

De oorsprong van de Spaanse peper, “Capsicum annuum”, ligt in Midden- en Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt geteeld en gebruikt in inheemse keukens. Archeologische opgravingen tonen aan dat chilipepers al meer dan 6000 jaar geleden werden verbouwd in gebieden zoals Mexico, Guatemala en Peru. Na de Spaanse verovering van Amerika in de 15e en 16e eeuw verspreidden Spaanse ontdekkingsreizigers en kolonisten chilipepers over de hele wereld. Hierdoor werden ze een belangrijk onderdeel van keukens in Europa, Azië en Afrika. Vandaar dat wij deze peper in Nederland vooral kennen onder de naam Spaanse peper. Tegenwoordig worden deze chilipepers wereldwijd verbouwd, met grote producenten in landen als India, China, Mexico en Indonesië.

Ze zijn een populair ingrediënt in tal van gerechten en worden gewaardeerd om hun unieke smaak, mild pittigheid, veelzijdigheid en voedingswaarde. Of je nu een pasta, sambal, stamppot, curry of soep gaat maken, deze peper kan overal in verwerkt worden.

De rode Spaanse pepers zijn iets pittiger dan de groene, wil je weten waarom? Lees hier onze blog over het verschil in rode en groene pepers.

Bewaar de verse Spaanse pepers in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Het is ook mogelijk om de pepers in te vriezen. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers of andere mogelijkheden om ze lang te bewaren.

In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in de landen Spanje, Israël & Marokko geteeld door onze eigen telers.

De Spaanse peper is jaarrond beschikbaar, maar het blijft een natuurproduct. Het kan dus zijn dat door omstandigheden het product op bepaalde momenten niet of beperkt beschikbaar is.

2 beoordelingen voor Spaanse peper / Cayenne

  1. Chrismo (geverifieerde eigenaar)

    Verschillende malen bij Westlandpeppers besteld, tot nu toe top producten ontvangen.

  2. messengr (geverifieerde eigenaar)

    kakelverse grote Spaanse pepers binnengekregen van Westlandpeppers
    Zo vers kom je ze in de supermarkt niet tegen

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Bewaren & houdbaarheid

Bewaar de verse Spaanse pepers in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Het is ook mogelijk om de pepers in te vriezen. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers of andere mogelijkheden om ze lang te bewaren.

In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in de landen Spanje, Israël & Marokko geteeld door onze eigen telers.

De Spaanse peper is jaarrond beschikbaar, maar het blijft een natuurproduct. Het kan dus zijn dat door omstandigheden het product op bepaalde momenten niet of beperkt beschikbaar is.

2 beoordelingen voor Spaanse peper / Cayenne

  1. Chrismo (geverifieerde eigenaar)

    Verschillende malen bij Westlandpeppers besteld, tot nu toe top producten ontvangen.

  2. messengr (geverifieerde eigenaar)

    kakelverse grote Spaanse pepers binnengekregen van Westlandpeppers
    Zo vers kom je ze in de supermarkt niet tegen

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…

Recepten met dit product

Chili olie
Zelf spicy chili olie maken is super makkelijk en je kunt het echt overal voor gebruiken! Voeg bijvoorbeeld wat toe aan de hummus voor een pittige chili variant.
Albondigas
Pittige Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus! Lekker als tapas gerechtje of serveer met gebakken aardappelen als hoofdgerecht.
Sambal tomaat
Sambal tomaat gemaakt met Rawit, rode Spaanse pepers en natuurlijk cherrytomaten. Eenvoudig om te maken en lekker zoet en pittig van smaak.
Chicken 65
Dit populaire Zuid-Indiase voorgerecht wordt gemaakt door het marineren en frituren van kip met groene pepers, curry blaadjes en kruiden.
Peanut Butter Chicken
Smaakvol en gezond recept voor Butter Chicken met een pindakaas twist. Dit is een Indiase gerecht met boterzachte kip in een romige tomatensaus.
Sambal
Zelf sambal maken is makkelijk, gezond en super lekker! Met dit recept maak je snel een rode of gele pittige sambal.
Gevulde Snackpaprika’s
Kleine, zoete snackpaprika's gevuld met een roomkaas mengsel. Makkelijk om te maken en lekker als tussendoortje, brunch of borrelhapje.
Nachoschotel
Nachoschotel van zelf gemaakte maistortilla chips met een smokey salsa, romige guacamole en pittige Jalapeño schijfjes.
Groene Currypasta
Zelf currypasta maken is makkelijk, gezond en super lekker! Gebruik 2 a 3 eetlepels van deze currypasta als basis voor een currygerecht.
Suikervrije Chilisaus
Zelfgemaakte chilisaus met een verse peper en zoete snackpaprika's. Met dit recept maak je 250 ml zoete chilisaus, zonder toegevoegde suikers!
Vega Gyoza
Gyoza zijn gestoomde kleine hapjes, Japanse dumplings. Met dit recept maak je 20 gyoza met een zoete pittige vulling van snackpaprika's & habanero pepers.
Pittig Sriracha Brood
Verwen jezelf met dit pittige Sriracha brood. Het pizza-achtige brood is heerlijk als lunch, borrelhapje of tussendoortje.

Bestellen tijdens Pinksteren

Op Tweede Pinksterdag, maandag 20 mei, worden er geen bestellingen gemaakt en verzonden met DHL. Bestellingen geplaatst na vrijdag 17 mei 10:00 uur (in de ochtend) worden op dinsdag 21 mei gemaakt en verzonden. Houd hier rekening mee wanneer u een bestelling plaatst.