Ben jij benieuwd waar onze bijzondere pepers vandaan komen én hoe je ze gebruikt in de Surinaamse keuken? Kom dan op zaterdag 18 april naar onze Rondleiding + Workshop Tjatnie maken bij Westlandpeppers met Raghenie Bhawanie!

Tijdens deze unieke ervaring nemen we je mee op een kijkje achter de schermen in onze kas. Je ziet waar en hoe onze chilipepers worden geteeld, hoort leuke weetjes over de teelt en krijgt volop de kans om vragen te stellen. Ontdek het groeiproces, maak foto’s en geniet van de geur en kleur van verse planten & pepers. Daarna duiken we in de Surinaamse keuken en ga je zelf aan de slag met het maken van jouw Tjatnie.

Tjatnie is de pittige tegenhanger van chutney. Waar de bekende Brits-Indiase chutney vaak zoet is en lijkt op een fruitige saus, is Surinaamse tjatnie veel pittiger, frisser en uitgesprokener van smaak. Het komt voort uit de Indiase keuken, maar ontwikkelde in Suriname haar eigen karakter, gemaakt met madame jeanette pepers, specerijen en chunky structuren waarin je het hoofdingrediënt echt proeft. Denk aan mango, appel of zelfs rauwe aardappel. Geen standaard mangochutney, maar pure, kruidige sensatie die roti, bara en masala-gerechten onweerstaanbaar maakt.