Spaanse peper / Cayenne peper

De Spaanse peper, ook bekend als de ‘gewone’ peper of cayenne peper, is misschien wel de peper die wereldwijd het meest gebruikt wordt. De peper heeft een mild hete smaak, waardoor die in elk gerecht verwerkt kan worden. De rode peper is de heetste van de vier verschillende kleuren. De groene peper is de minst hete peper en de gele is erg verwant aan de rode peper qua heetheid, maar is iets fruitiger van smaak. De smaak van de oranje peper is net zoals de gele lekker fruitig van smaak, maar iets zachter dan de rode/gele peper, maar ook zeer geschikt om gerechten lekker pittig te maken! Klik hier voor meer informatie over de verschillen tussen een rode en groene peper.

De Spaanse pepers kunt u het beste bewaren in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Als u niet alles meteen vers kunt gebruiken vries de pepers dan in, dan heeft u altijd een voorraad pepers in huis. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers.

Land van oorsprong
In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in de landen Spanje, Israël & Marokko geteeld door onze eigen telers.
Meer weten? We hebben de meest gestelde vragen en antwoorden voor u op een rij gezet. Bel/mail ons gerust als uw vraag niet beantwoord is!