Spaanse peper / Cayenne peper

De Spaanse peper, ook bekend als de ‘gewone’ peper of cayenne peper, is misschien wel de peper die wereldwijd het meest gebruikt wordt. Spaanse of rode/groene/gele/oranje peper is een verzamelnaam van de bekende langwerpige chilipepers. De peper komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika, maar wordt wereldwijd in alle keukens gebruikt. De peper heeft een mild hete smaak, waardoor die in elk gerecht verwerkt kan worden. De rode Spaanse pepers zijn iets pittiger dan de groene, wil je weten waarom? Lees hier onze blog over het verschil in rode en groene pepers.

Bewaren & houdbaarheid
De Spaanse pepers kunt u het beste bewaren in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Als u niet alles meteen vers kunt gebruiken vries de pepers dan in, dan heeft u altijd een voorraad pepers in huis. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers.

Land van oorsprong
In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in de landen Spanje, Israël & Marokko geteeld door onze eigen telers.

Meer weten? We hebben de meest gestelde vragen en antwoorden voor u op een rij gezet. Bel/mail ons gerust als uw vraag niet beantwoord is!