Esquites / Maissalde

Een romige Mexicaanse salade van geroosterde mais, mayonaise, feta, bosui, jalapeño, knoflook, limoen en Ancho chilipoeder.

15 minuten
4 personen

Deel:

Maissalade Westlandpeppers
Esquites / Maissalde

Een romige Mexicaanse salade van geroosterde mais, mayonaise, feta, bosui, jalapeño, knoflook, limoen en Ancho chilipoeder.

15 minuten
4 personen

Deel:

Maissalade Westlandpeppers

Zo maak je het

1
Verhit olijfolie in een pan. Voeg de maïskorrels toe, breng op smaak met zout, draai een of twee keer om en bak zonder te bewegen tot ze aan één kant licht bruin zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de mais en herhaal tot de tweede kant licht bruin is, ongeveer 2 minuten. Blijf omscheppen tot de maïs aan alle kanten bruin is, in totaal ongeveer 10 minuten. Doe de mais in een grote schaal.

2
Voeg de mayonaise, suiker, feta, bosuitjes, jalapeño in ringen of fijngesneden, knoflook, limoensap en Ancho chilipoeder toe aan de nog warme mais en meng het geheel. Proef en voeg naar smaak meer zout, peper en chilipoeder toe.

Ingrediënten

1 stuk groene
  • 600 g maiskorrels uit blik
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 3 bosuitjes, in ringen
  • 3 el mayonaise
  • 100 g feta, verkuimeld
  • sap van 1 limoen
  • 1 el suiker
  • zout en peper
  • olijfolie

Ook lekker!

Nachoschotel
Nachoschotel van zelf gemaakte maistortilla chips met een smokey salsa, romige guacamole en pittige Jalapeño schijfjes.
Paella met Padron
Paella is een heerlijk Spaans rijstgerecht. Met dit recept maak je een vegetarische Paella met Padron pepers voor 4 tot 6 personen.
Gevulde Snackpaprika’s
Kleine, zoete snackpaprika's gevuld met een roomkaas mengsel. Makkelijk om te maken en lekker als tussendoortje, brunch of borrelhapje.
Enchiladas Rojas
Vegetarisch Enchiladas Rojas! Maistortillas gevuld met zoete aardappel, overgoten met een smaakvolle en authentieke rode enchilada saus.
Diverse pepers Westlandpeppers

Webshop vrijdag gesloten

Aanstaande vrijdag is onze webshop gesloten. Bestellingen die donderdag 31 juli na 09:30 uur 's ochtends worden geplaatst, worden maandag weer in behandeling genomen en verzonden. Bedankt voor je begrip!