Esquites / Maissalde

Een romige Mexicaanse salade van geroosterde mais, mayonaise, feta, bosui, jalapeño, knoflook, limoen en Ancho chilipoeder.

15 minuten
4 personen

Deel:

Maissalade Westlandpeppers
Esquites / Maissalde

Een romige Mexicaanse salade van geroosterde mais, mayonaise, feta, bosui, jalapeño, knoflook, limoen en Ancho chilipoeder.

15 minuten
4 personen

Deel:

Maissalade Westlandpeppers

Zo maak je het

1
Verhit olijfolie in een pan. Voeg de maïskorrels toe, breng op smaak met zout, draai een of twee keer om en bak zonder te bewegen tot ze aan één kant licht bruin zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de mais en herhaal tot de tweede kant licht bruin is, ongeveer 2 minuten. Blijf omscheppen tot de maïs aan alle kanten bruin is, in totaal ongeveer 10 minuten. Doe de mais in een grote schaal.
<br>
2
Voeg de mayonaise, suiker, feta, bosuitjes, jalapeño in ringen of fijngesneden, knoflook, limoensap en Ancho chilipoeder toe aan de nog warme mais en meng het geheel. Proef en voeg naar smaak meer zout, peper en chilipoeder toe.

Ingrediënten

1 stuk groene
  • 600 g maiskorrels uit blik
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 3 bosuitjes, in ringen
  • 3 el mayonaise
  • 100 g feta, verkuimeld
  • sap van 1 limoen
  • 1 el suiker
  • zout en peper
  • olijfolie

Ook lekker!

Aji Amarillo Empanadas
Empanadas zijn Zuid-Amerikaanse gevulde deeghapjes. Met dit recept maak je circa 16 kleine empanadas met een vulling van pompoen en Aji Amarillo pepers.
Spicy Churros
Recept voor heerlijke Spaanse churros gedipt in pittige chocolade! Met het recept maak je ongeveer 8 tot 13 churros.
Chipotle Adobo Saus
Zelf Chipotle Adobo saus maken is makkelijk en een stuk lekkerder dan die uit de supermarkt. Het is de basis voor vele Mexicaanse gerechten en met dit recept maak je een grote pot van je zelfgemaakte Adobo saus.
Suikervrije Chilisaus
Zelfgemaakte chilisaus met een verse peper en zoete snackpaprika's. Met dit recept maak je 250 ml zoete chilisaus, zonder toegevoegde suikers!
Diverse pepers Westlandpeppers

Webshop vrijdag gesloten

Aanstaande vrijdag is onze webshop gesloten. Bestellingen die donderdag 31 juli na 09:30 uur 's ochtends worden geplaatst, worden maandag weer in behandeling genomen en verzonden. Bedankt voor je begrip!