Poblano

* Le Poblano est actuellement de très petite taille, veuillez en tenir compte lors de votre commande.
Le Poblano est un poivron doux légèrement épicé. Il ressemble à un long et large poivron doux, avec un goût subtilement épicé. Le Poblano est originaire du Mexique et c’est un produit bien connu de la cuisine mexicaine. Elle porte deux noms, Poblano & Ancho, la variété fraîche s’appelle Poblano et la variété séchée Ancho. Le Poblano est souvent rempli des choses les plus savoureuses et/ou grillé. Il est également un ingrédient important des sauces mole, qui sont largement consommées dans la cuisine mexicaine.

Stockage et durée de conservation
Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments.

Pays d’origine
Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne par nos propres producteurs. En février et mars, la disponibilité sera moindre qu’au cours des autres mois.

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