Découvrez le légendaire Naga Jolokia, également connu sous le nom de piment fantôme ou Bhut Jolokia. Sur l’échelle de Scoville, ce piment est l’un des plus piquants au monde, avec un piquant immense. Outre son piquant extrême, le Naga Jolokia a également une saveur fruitée et florale, bien qu’elle soit souvent écrasée par le piquant. Le piment est originaire du Nagaland, un État de l’Inde, et porte le nom d’un serpent venimeux de la région.

Longtemps champion du monde des piments les plus forts, le Naga Jolokia a dû céder son trône à des rivaux tels que le Trinidad Scorpion, le Carolina Reaper, et maintenant le Pepper X. Il n’en reste pas moins un piment puissant et intense. En raison de son piquant extrême, le Naga Jolokia est souvent utilisé en très petites quantités pour donner un coup de fouet intense aux plats. Il est utilisé dans les sauces, les marinades, les currys, les chutneys et d’autres plats pour lesquels une saveur très piquante est souhaitée.

Attention : soyez prudent lors de la préparation et de la transformation de ce piment extrêmement piquant ! Il est recommandé de porter des gants pour couper les piments et de les utiliser avec précaution afin d’éviter toute irritation de la peau et tout inconfort. Oserez-vous relever le défi ?