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Chili con carne. Beaucoup pensent alors à un plat de haricots bruns dans une sauce à la viande, très apprécié dans les colonies de vacances et les auberges de jeunesse. Mais il ne s'agit pas ici d'un paquet de chili con carne avec de la viande hachée et des haricots, mais d'un chili texan, qui est un ragoût de bœuf en plusieurs couches à la saveur profonde et fumée. Ce paquet comprend un mélange de différents piments pour préparer le chili con carne texan, en suivant la recette de What Cooks The Podcast! Il comprend également une description de la recette Pour une portion : pour 4-6 personnes. Pour cela, utilisez la moitié des piments du paquet. Cliquez ici pour écouter le podcast et voir la recette.
Le paquet "What Does the Podcast" comprend
Ancho - 100g
L'Ancho séché est un piment légèrement épicé, de couleur brun-noir, à la saveur fruitée et fumée. L'Ancho est la variante séchée et mûre du Poblano.
Guajillo - 50g
Le Guajillo séché a une forte saveur fruitée avec un soupçon de baies/thé vert. Le Guajillo a une saveur douce en termes de piquant par rapport à d'autres piments séchés. Cela en fait un assaisonnement courant pour de nombreux plats.
Pasilla - 50g
Le piment Pasilla séché a une saveur légèrement épicée, forte et raffinée. Pasilla" signifie "sultane" en espagnol, car il s'agit d'un piment brun foncé, ridé, dont l'arôme rappelle celui des raisins secs. Le piment a une riche saveur fumée et terreuse avec un soupçon de cacao.
Chipotle fumé - 50g
Le Chipotle fumé est un piment Jalapeño rouge séché et fumé. Il est connu pour son arôme et sa saveur épicés, doux et fumés. Comme les Jalapeños sont complètement mûrs, ils ont plus de saveur et sont plus doux que les Jalapeños verts frais.
Habanero rouge - 1 pièce
Le Habanero, également connu sous le nom d'Adjuma aux Pays-Bas, est un piment très fort. Le Habanero a une saveur tropicale, fruitée mais aussi très épicée. Ajoutez-le si vous voulez que le Chili con carne soit un peu plus épicé.
€ 18,34
En stock
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Chili con carne. Beaucoup pensent alors à un plat de haricots bruns dans une sauce à la viande, très apprécié dans les colonies de vacances et les auberges de jeunesse. Mais il ne s'agit pas ici d'un paquet de chili con carne avec de la viande hachée et des haricots, mais d'un chili texan, qui est un ragoût de bœuf en plusieurs couches à la saveur profonde et fumée. Ce paquet comprend un mélange de différents piments pour préparer le chili con carne texan, en suivant la recette de What Cooks The Podcast! Il comprend également une description de la recette Pour une portion : pour 4-6 personnes. Pour cela, utilisez la moitié des piments du paquet. Cliquez ici pour écouter le podcast et voir la recette.
Le paquet "What Does the Podcast" comprend
Ancho - 100g
L'Ancho séché est un piment légèrement épicé, de couleur brun-noir, à la saveur fruitée et fumée. L'Ancho est la variante séchée et mûre du Poblano.
Guajillo - 50g
Le Guajillo séché a une forte saveur fruitée avec un soupçon de baies/thé vert. Le Guajillo a une saveur douce en termes de piquant par rapport à d'autres piments séchés. Cela en fait un assaisonnement courant pour de nombreux plats.
Pasilla - 50g
Le piment Pasilla séché a une saveur légèrement épicée, forte et raffinée. Pasilla" signifie "sultane" en espagnol, car il s'agit d'un piment brun foncé, ridé, dont l'arôme rappelle celui des raisins secs. Le piment a une riche saveur fumée et terreuse avec un soupçon de cacao.
Chipotle fumé - 50g
Le Chipotle fumé est un piment Jalapeño rouge séché et fumé. Il est connu pour son arôme et sa saveur épicés, doux et fumés. Comme les Jalapeños sont complètement mûrs, ils ont plus de saveur et sont plus doux que les Jalapeños verts frais.
Habanero rouge - 1 pièce
Le Habanero, également connu sous le nom d'Adjuma aux Pays-Bas, est un piment très fort. Le Habanero a une saveur tropicale, fruitée mais aussi très épicée. Ajoutez-le si vous voulez que le Chili con carne soit un peu plus épicé.
- Pour conserver longtemps les piments séchés, conservez-les dans une boîte hermétique au garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez de les exposer à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car les piments séchés risquent de se décolorer, de moisir et de perdre de leur saveur. Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, ne les conservez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
- Le poivre frais se conserve au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre, dans un garde-manger, une cave, un hangar, etc. La température idéale se situe entre 10°C et 13°C, c'est à ce moment-là que le poivre reste bon le plus longtemps, environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler le poivron. Cliquez ici pour plus d'informations sur la congélation des poivrons ou d'autres moyens de les conserver longtemps.
- Piments séchés : Mexique
- Habanero frais : En été (avril-novembre), ce produit est cultivé aux Pays-Bas dans nos propres serres. En hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne, en Israël et au Maroc par nos propres producteurs.
- Pour conserver longtemps les piments séchés, conservez-les dans une boîte hermétique au garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez de les exposer à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car les piments séchés risquent de se décolorer, de moisir et de perdre de leur saveur. Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, ne les conservez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
- Conservez le poivre frais au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre, dans un garde-manger, une cave, un hangar, etc. La température idéale se situe entre 10°C et 13°C, c'est à ce moment-là que le poivre reste bon le plus longtemps, environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler le poivron. Cliquez ici pour plus d'informations sur la congélation des poivrons ou d'autres moyens de les conserver longtemps.
- Piments séchés : Mexique
- Habanero frais : En été (avril-novembre), ce produit est cultivé aux Pays-Bas dans nos propres serres. En hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne, en Israël et au Maroc par nos propres producteurs.
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