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Maisschalen, auch Maiskolbenblätter genannt, werden in der mexikanischen und mittelamerikanischen Küche häufig verwendet. Die Maiskolbenblätter sind nicht zum Verzehr gedacht, sondern werden zum Einwickeln von Speisen verwendet, die dann gedämpft oder gebacken werden. Es ist eine natürliche Lebensmittelverpackung, die kompostierbar ist. Es ist auch eine schöne Präsentation für Lebensmittel. Einige Blätter können ein wenig fleckig oder ungleichmäßig verfärbt sein, was die verpackten Lebensmittel nicht beeinträchtigt.
Maisschalen werden hauptsächlich zur Herstellung von Tamales verwendet. Das sind gedämpfte Teigpakete aus Maismehl, die in Maisblätter eingewickelt sind. Es handelt sich um ein traditionelles Gericht mit einer Füllung aus Fleisch, Gemüse, Käse oder (getrockneten) Früchten, die oft mit Chili gewürzt wird. Das Wort tamalli in Nahuatl (indigene Sprache in Mexiko) bedeutet so viel wie eingewickelt.
Menge
Die Maishülsen sind pro 50 Gramm (± 15 Stück) verpackt.
Zubereitung
Die Maishülsen 15 Minuten lang in heißem Wasser einweichen. Tupfen Sie die Blätter etwas trocken und wickeln Sie das Essen ein. Binden Sie die Pakete mit einigen zerrissenen Schalen oder Schnüren zusammen und dämpfen oder grillen Sie sie. Nach dem Garen die Lebensmittel aus den Blättern auswickeln und die Schalen entsorgen.
Von € 4,36
Maisschalen, auch Maiskolbenblätter genannt, werden in der mexikanischen und mittelamerikanischen Küche häufig verwendet. Die Maiskolbenblätter sind nicht zum Verzehr gedacht, sondern werden zum Einwickeln von Speisen verwendet, die dann gedämpft oder gebacken werden. Es ist eine natürliche Lebensmittelverpackung, die kompostierbar ist. Es ist auch eine schöne Präsentation für Lebensmittel. Einige Blätter können ein wenig fleckig oder ungleichmäßig verfärbt sein, was die verpackten Lebensmittel nicht beeinträchtigt.
Maisschalen werden hauptsächlich zur Herstellung von Tamales verwendet. Das sind gedämpfte Teigpakete aus Maismehl, die in Maisblätter eingewickelt sind. Es handelt sich um ein traditionelles Gericht mit einer Füllung aus Fleisch, Gemüse, Käse oder (getrockneten) Früchten, die oft mit Chili gewürzt wird. Das Wort tamalli in Nahuatl (indigene Sprache in Mexiko) bedeutet so viel wie eingewickelt.
Menge
Die Maishülsen sind pro 50 Gramm (± 15 Stück) verpackt.
Zubereitung
Die Maishülsen 15 Minuten lang in heißem Wasser einweichen. Tupfen Sie die Blätter etwas trocken und wickeln Sie das Essen ein. Binden Sie die Pakete mit einigen zerrissenen Schalen oder Schnüren zusammen und dämpfen oder grillen Sie sie. Nach dem Garen die Lebensmittel aus den Blättern auswickeln und die Schalen entsorgen.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Vermeiden Sie die Einwirkung von Licht.
Die Maiskolbenblätter halten sich sehr lange, solange sie nicht feucht werden, denn dann können sie schimmeln.
Mexiko
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Vermeiden Sie die Einwirkung von Licht.
Die Maiskolbenblätter halten sich sehr lange, solange sie nicht feucht werden, denn dann können sie schimmeln.
Mexiko
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