Beschrijving

Cocina Nikkei is het nieuwe kookboek van Katinka Lansink Dodero. De Nikkeikeuken combineert de kleurrijke Peruaanse keuken met de verfijnde Japanse keuken. Het kookboek staat vol met reisverhalen en verrassende fusiongerechten.

De Peruaans-Japanse fusionkeuken, cocina Nikkei, vol visgerechten en heerlijke salsa’s is dé culinaire highlight van de grote wereldsteden. Nikkei-restaurants schieten als paddenstoelen uit de grond – en niet zonder reden. Katinka Lansink Dodero dook in de rijke gastronomie en geschiedenis van deze keuken. Japanse immigranten brachten hun gerechten en kooktechnieken mee en bereidden deze met beschikbare ingrediënten, wat tot heerlijke nieuwe smaken leidde. Denk aan gerechten om bij te watertanden als ceviches, tapioca met coquille, tiradito, maki acevichado, pulpo al olivo, salsa’s en natuurlijk pisco sour. Katinka verzamelde en creëerde de meest verfijnde recepten en kookte tijdens haar culinaire reizen naar Peru samen met verschillende chefs van Nikkei-families. Net als in Mi casa Peru zijn alle recepten eenvoudig te bereiden met makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Resultaat: een prachtig kookboek vol heerlijke fusionrecepten en sfeervolle verhalen, met een gedegen onderzoek naar een keuken die tot voor kort nog onontdekt was in Nederland.

Inkijkexemplaar

Bestel hier het boek in combinatie met een aantal ingrediënten die in je in het kookboek vind. En streep alvast de eerste ingrediënten van je boodschappenlijst af.

Cocina Nikkei – Kookboek

 24,79

Bestel hier jouw Cocina Nikkei Kookboek, van auteur Katinka Lansink Dodero!

Op voorraad

Op voorraad

Productinformatie

Cocina Nikkei is het nieuwe kookboek van Katinka Lansink Dodero. De Nikkeikeuken combineert de kleurrijke Peruaanse keuken met de verfijnde Japanse keuken. Het kookboek staat vol met reisverhalen en verrassende fusiongerechten.

De Peruaans-Japanse fusionkeuken, cocina Nikkei, vol visgerechten en heerlijke salsa’s is dé culinaire highlight van de grote wereldsteden. Nikkei-restaurants schieten als paddenstoelen uit de grond – en niet zonder reden. Katinka Lansink Dodero dook in de rijke gastronomie en geschiedenis van deze keuken. Japanse immigranten brachten hun gerechten en kooktechnieken mee en bereidden deze met beschikbare ingrediënten, wat tot heerlijke nieuwe smaken leidde. Denk aan gerechten om bij te watertanden als ceviches, tapioca met coquille, tiradito, maki acevichado, pulpo al olivo, salsa’s en natuurlijk pisco sour. Katinka verzamelde en creëerde de meest verfijnde recepten en kookte tijdens haar culinaire reizen naar Peru samen met verschillende chefs van Nikkei-families. Net als in Mi casa Peru zijn alle recepten eenvoudig te bereiden met makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Resultaat: een prachtig kookboek vol heerlijke fusionrecepten en sfeervolle verhalen, met een gedegen onderzoek naar een keuken die tot voor kort nog onontdekt was in Nederland.

Inkijkexemplaar

Bestel hier het boek in combinatie met een aantal ingrediënten die in je in het kookboek vind. En streep alvast de eerste ingrediënten van je boodschappenlijst af.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cocina Nikkei – Kookboek” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Bewaren & houdbaarheid

-

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cocina Nikkei – Kookboek” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…

Recepten met dit product

Bestellen tijdens Pinksteren

Op Tweede Pinksterdag, maandag 20 mei, worden er geen bestellingen gemaakt en verzonden met DHL. Bestellingen geplaatst na vrijdag 17 mei 10:00 uur (in de ochtend) worden op dinsdag 21 mei gemaakt en verzonden. Houd hier rekening mee wanneer u een bestelling plaatst.