Ontdek de Smaakexplosie: De Bijbel van de Peruaanse Keuken

Vergeet alles wat je weet over de standaard keuken; Peru is al jaren de culinaire hotspot van de wereld, en met De Bijbel van de Peruaanse keuken haal je die magie eindelijk naar je eigen aanrecht.

Auteur Katinka Lansink Dodero neemt je in dit vuistdikke meesterwerk mee op een smaakreis van de ruige Andes tot de tropische Amazone. Of je nu een doorgewinterde chef bent of een enthousiaste hobbykok, dit boek is jouw ultieme gids.

• Van Streetfood tot Fine Dining: Meer dan 150 recepten, variërend van de bekende, vlijmscherpe Ceviches en romige Ají de Gallina tot verrassende fusion-gerechten (Nikkei!).

• Geen ingrediëntenstress: Katinka legt precies uit hoe je die authentieke smaken uit de WestlandPeppers-kas vertaalt naar je eigen pan.

• Meer dan alleen recepten: Leer alles over de verschillende soorten ají (pepers), de perfecte Pisco Sour en de fascinerende geschiedenis achter de gerechten.

Kortom: 496 pagina’s aan inspiratie, prachtige fotografie en stap-voor-stap instructies. Het is niet zomaar een kookboek; het is je paspoort naar de meest opwindende keuken op aarde.

Let op, als je bij ons dit boek besteld krijg je er een verse peper mix bij! Kan je gelijk aan de slag met de recepten in het boek.