Beschrijving

De Shishito is een Japanse peper. Deze mild pittige, groene peper heeft een stevige en hartige smaak. De naam Shishito verwijst in het Japans naar ”kop van de Leeuw”, waar de onderkant van de peper op lijkt. Qua gebruik in de keuken lijkt hij op de Pimientos de Padron, maar dan in combinatie met typische Japanse gerechten. Ze worden traditioneel geroosterd in de pan met wat sesamolie en sojasaus. Ze zijn ook heerlijk voor bij de teppanyaki, op een spies bij de yakitori of in een beslag en gefrituurd als tempura.

Recept
1. Spoel de pepers af en droog ze goed. Doe ze in een mengkom, voeg de olijfolie/sesamolie toe en schep om.
2. Verwarm de koekenpan voor, zet een grote (gietijzeren) koekenpan op middelhoog vuur. Laat ongeveer 2 minuten opwarmen, of tot de pan net begint te roken.
3. Leg de Shishito pepers voorzichtig in een enkele laag in de koekenpan en laat ze 2 tot 3 minuten schroeien, of tot ze geblakerd en bruin zijn. Gebruik een tang om ze om te draaien en bak de andere kant tot ze ook geblancheerd zijn, nog ongeveer 2 minuten.
4. Leg de gegrilgde pepers op een bord of schaal en breng op smaak met zout en sojasaus.
Kan ook bereid worden in de oven of op de BBQ.

Shishito pepers

Vanaf  3,90

Productinformatie

De Shishito is een Japanse peper. Deze mild pittige, groene peper heeft een stevige en hartige smaak. De naam Shishito verwijst in het Japans naar ”kop van de Leeuw”, waar de onderkant van de peper op lijkt. Qua gebruik in de keuken lijkt hij op de Pimientos de Padron, maar dan in combinatie met typische Japanse gerechten. Ze worden traditioneel geroosterd in de pan met wat sesamolie en sojasaus. Ze zijn ook heerlijk voor bij de teppanyaki, op een spies bij de yakitori of in een beslag en gefrituurd als tempura.

Recept
1. Spoel de pepers af en droog ze goed. Doe ze in een mengkom, voeg de olijfolie/sesamolie toe en schep om.
2. Verwarm de koekenpan voor, zet een grote (gietijzeren) koekenpan op middelhoog vuur. Laat ongeveer 2 minuten opwarmen, of tot de pan net begint te roken.
3. Leg de Shishito pepers voorzichtig in een enkele laag in de koekenpan en laat ze 2 tot 3 minuten schroeien, of tot ze geblakerd en bruin zijn. Gebruik een tang om ze om te draaien en bak de andere kant tot ze ook geblancheerd zijn, nog ongeveer 2 minuten.
4. Leg de gegrilgde pepers op een bord of schaal en breng op smaak met zout en sojasaus.
Kan ook bereid worden in de oven of op de BBQ.

Bewaar de verse Shishito chilipepers in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Het is ook mogelijk om de pepers in te vriezen. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers of andere mogelijkheden om ze lang te bewaren.

In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in Spanje geteeld door onze eigen telers.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Shishito pepers” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Bewaren & houdbaarheid

Bewaar de verse Shishito chilipepers in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Het is ook mogelijk om de pepers in te vriezen. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers of andere mogelijkheden om ze lang te bewaren.

In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in Spanje geteeld door onze eigen telers.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Shishito pepers” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…

  • Oh Na Mi Korean sauces Westlandpeppers
    Vanaf  8,21
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
  • Rawit WestlandpeppersRawit Westlandpeppers
    Vanaf  6,42
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
  • Kashmiri chilipoeder Westlandpeppers
    Vanaf  3,21
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
  • Pimientos de Padron WestlandpeppersPimientos de Padron Westlandpeppers
    Vanaf  3,44
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

Recepten met dit product

Gegrilde Shishito pepers
Lekkere Japanse snack! De groene pepers zijn niet heet en daardoor perfect als borrelhapje, of bijgerecht bij sushi of andere Japanse gerechten.

Bestellen tijdens Pinksteren

Op Tweede Pinksterdag, maandag 20 mei, worden er geen bestellingen gemaakt en verzonden met DHL. Bestellingen geplaatst na vrijdag 17 mei 10:00 uur (in de ochtend) worden op dinsdag 21 mei gemaakt en verzonden. Houd hier rekening mee wanneer u een bestelling plaatst.