Zoekresultaten voor: peru

De bijbel van de Peruaanse keuken

Het Peruaanse Kookboek van het moment

Peru

  Peruaanse keuken Peru is een land met een rijke cultuur en diverse culinaire tradities die de inheemse, Spaanse en andere immigranteninvloeden weerspiegelt. De Peruaanse keuken is een van de meest innovatieve en smaakvolle ter wereld. En staat bekend als een van de beste culinaire bestemmingen ter wereld. Het Zuid-Amerikaanse land heeft een enorme ecologische […]

Rondleidingen

Rondleidingen We organiseren dit jaar diverse rondleidingen en rondleidingen in combinatie met een workshop. Hieronder een overzicht van de beschikbare data.  📅 6 juni (vol)• Rondleiding + Workshop Hot Sauce maken met Frank van T-Rex Hot sauce 📅 13 juni • Rondleiding + Workshop Fermenteren met Kevin van Hot Head Salsa 📅 15 augustus • Rondleiding + […]

Rondleiding & Proeverij Aji Dag

Rondleiding & Aji Dag Ben jij benieuwd waar onze bijzondere pepers vandaan komen én hoe je ze gebruikt in de Peruaanse keuken? Kom dan op vrijdag 11 september naar onze Rondleiding + Aji Dag bij Westlandpeppers! Tijdens deze unieke ervaring nemen we je mee op een kijkje achter de schermen in onze kas. Je ziet […]

Informatie over alle verschillende gedroogde pepers

In onze webshop vind je veel soorten gedroogde pepers. Benieuwd naar de verschillen in smaak, pittigheid en gebruik? Lees hier onze blog voor een handig overzicht.

Japan

  Japanse keuken Japan ligt in Oost-Azië en bestaat uit vier grote eilanden (Honshu, Hokkaido, Kyushu en Shikoku) en duizenden kleinere eilanden. Japan kenmerkt zich, ondanks het huidige hectische high-tech tijdperk, door eenvoud, traditie en harmonie. Dit zie je ook weer terug in de Japanse keuken, zo zijn de culinaire tradities diepgeworteld in de Japanse cultuur […]

Aji Amarillo Saus

In de Peruaanse keuken is Aji Amarillo saus een basisingrediënt voor verschillende gerechten. Met dit recept maak je eenvoudig zelf Aji Amarillo saus.

Home

Spicing up your food and connecting people! SHOP NU Spicing up your food and connecting people! SHOP NU Direct van de teler Westlandpeppers is dé webshop voor al jouw chili pepers. Vers, gedroogd, in een saus, you name it, we got it. Snel besteld, zo in jouw keuken. Vers geoogst Jaarrond verse producten uit eigen […]

Aji Amarillo chilipoeder

De Aji Amarillo chilipoeder is een ‘single origin’ poeder en bestaat uit alleen gedroogde en vermalen Aji Amarillo pepers. Het bevat geen kleurstoffen of andere toevoegingen. De Aji Amarillo is een Zuid-Amerikaanse peper, die vooral in Peru en Bolivia erg populair is. De gedroogde varaiant van de Aji Amarillo heet ook wel Aji Mirasol en […]

Gedroogde Aji Panca

De Aji Panca, ook bekend als Panca chili, is een veelzijdige chilipeper afkomstig uit Peru. De chilipeper heeft een milde pittigheid en diepe, fruitige smaak. Met aroma’s van rozijnen, bessen en een vleugje rokerigheid. Dankzij zijn rijke smaakprofiel wordt de Aji Panca veel gebruikt in traditionele Peruaanse gerechten zoals marinades, soepen, sauzen, stoofschotels en ceviches. […]

Aji Mirasol / Gedroogde Aji Amarillo

De Aji Mirasol is de gedroogde versie van de Aji Amarillo. Mirasol betekent ‘naar de zon kijken’ in het Spaans, mogelijk omdat de peper naar de zon toe groeit of vanwege de oranje/gele kleur. De Aji Amarillo is een Zuid-Amerikaanse chilipeper, die vooral in Peru en Bolivia erg populair is. In de Peruaanse keuken is […]

Aji Amarillo

Ontdek de fruitige Aji Amarillo, een Zuid-Amerikaanse chilipeper, die vooral in Peru en Bolivia erg populair is. De Aji pepers zijn het eetbare goud van Peru en hebben een pittige, fruitige, kleurrijke en romige smaak. In de Peruaanse keuken is de Aji Amarillo samen met de rode ui en knoflook onderdeel van de ‘heilige drie-eenheid’ […]