Chili olie

Zelf spicy chili olie maken is super makkelijk en je kunt het echt overal voor gebruiken! Voeg bijvoorbeeld wat toe aan de hummus voor een pittige chili variant.

15 minuten
4 personen

Deel:

Hummus chili olie Westlandpeppers
Chili olie

Zelf spicy chili olie maken is super makkelijk en je kunt het echt overal voor gebruiken! Voeg bijvoorbeeld wat toe aan de hummus voor een pittige chili variant.

15 minuten
4 personen

Deel:

Hummus chili olie Westlandpeppers

Zo maak je het

1
Rooster de rode pepers en teentjes knoflook in een droge koekenpan.

2
Voeg de olie en alle andere ingrediënten toe en laat op matig vuur langzaam warm worden tot 75 graden (ongeveer 5 minuten). Haal van het vuur af en laat 1 dag alle smaken intrekken.

3
Zeef de olie en bewaar in een fles of potje. Voor een nog langere houdbaarheid van de olie, verwarm je de olie nogmaals tot 75 graden na het zeven en vul je vervolgens het flesje warm af.

Tip

1
Gebruik een pittigere peper zoals de Habanero of een super pittige peper zoals de Carolina Reaper voor pittigere varianten.

Houdbaarheid

Bewaar de chili olie in de koelkast, dan blijft dit voor ongeveer 6 maanden goed.

Ingrediënten

  • 90ml olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 15g geraspte gember
  • 2 kaneel stokjes
  • 15g korianders + steeltjes

Ook lekker!

Mexicaanse Salsa Verde
Mexicaanse Salsa Verde met geroosterde tomatillo en jalapeño. Serveer de pittige en frisse salsa met tortillachips, enchilada's en/of taco's.
Tinga de Pollo Taco's
Tinga de Pollo is een Mexicaans gerecht met kip, tomaten en Chipotle. Met dit recept maak je 12 taco's met deze heerlijke vulling.
Harissa - gedroogde pepers
Een pittige rode saus gemaakt van rode pepers, knoflook, zout, olie en verschillende kruiden. Oorspronkelijk komt het uit Tunesië, maar wordt ook veel gebruikt andere de Afrikaanse en Midden Oosterse keukens.
Groene Currypasta
Zelf currypasta maken is makkelijk, gezond en super lekker! Gebruik 2 a 3 eetlepels van deze currypasta als basis voor een currygerecht.
Diverse pepers Westlandpeppers

Geen verzending op Bevrijdingsdag!

Maandag 5 mei (Bevrijdingsdag) is de webshop gesloten. Bestellingen geplaatst na vrijdagochtend 10:00 uur worden dinsdag 6 mei verwerkt. Bedankt voor je begrip!