Poblano

De Poblano is een Mexicaanse peper met een mild pittige bite. Maar door de grootte en breedte van de peper en subtiele mild pittige smaak heeft het meer weg van een paprika. Oorspronkelijk komt de Poblano uit de staat Puebla, Mexico, en het is dan ook een bekend product in de Mexicaanse keuken. De paprika is bekend onder twee namen, Poblano & Ancho. De verse variant heet Poblano en de gedroogde variant Ancho. De Poblano wordt vaak met de lekkerste dingen gevuld en/of gegrild. Daarnaast is het ook een belangrijk ingrediënt in mole sauzen, die veel worden gegeten in de Mexicaanse keuken.

Bewaren & houdbaarheid
Bewaar de verse pepers in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Het is ook mogelijk om de pepers in te vriezen. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers.

Land van oorsprong
In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in de landen Spanje, Israël & Marokko geteeld door onze eigen telers. In de maanden februari en maart zal de beschikbaar minder zijn dan in de andere maanden.

Meer weten? We hebben de meest gestelde vragen en antwoorden voor u op een rij gezet. Bel/mail ons gerust als uw vraag niet beantwoord is!