Poblano

De Poblano is het beste te beschrijven als een paprika met een mild pittige bite. Het is een lange, brede paprika, met een subtiele pittige smaak. Oorspronkelijk komt de Poblano uit de staat Puebla, Mexico, en het is dan ook een bekend product in de Mexicaanse keuken. De paprika is bekend onder twee namen, Poblano & Ancho. De verse variant heet Poblano en de gedroogde variant Ancho. De Poblano wordt vaak gevuld met de lekkerste dingen gevuld en/of gegrild. Daarnaast is het ook een belangrijk ingrediënt in mole sauzen, die veel worden gegeten in de Mexicaanse keuken.

Bewaren & houdbaarheid
De Poblano’s kunt u het beste bewaren op een koele plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 12°C en 15°C, dan blijven de Poblano’s het langste goed, ongeveer één week.

Land van oorsprong
In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in de landen Spanje, Israël & Marokko geteeld door onze eigen telers. In de maanden februari en maart zal de beschikbaar minder zijn dan in de andere maanden.

Meer weten? We hebben de meest gestelde vragen en antwoorden voor u op een rij gezet. Bel/mail ons gerust als uw vraag niet beantwoord is!