Pimientos de Padron

De Pimientos de Padron is een kleine, groene en geurige Spaanse peper. De Spaanse tapas peper is niet pittig en wordt in Spanje gegeten als tussendoortje of als bijgerecht bij het diner. De peper is niet alleen in Spanje populair, ook in Amerika, Mexico, Duitsland en Nederland staat dit gerecht steeds vaker op de menukaarten van restaurants. De peper is heerlijk om te bakken of grillen met wat zeezout en olijfolie.

Recept
Bak of grill de Padron pepers in een pan of oven met olie tot de pepers zwart blakeren en verschrompelen, ongeveer 5 minuten in een pan op middelhoog vuur en 15-20 minuten in de oven (175 graden). En maak het af met (zee)zout. Het is ook mogelijk om dit op de BBQ te bereiden!
De kleinverpakking van 150gr Pimientos de Padron zit in een grillschaal met olie en zout.

Bewaren & houdbaarheid
Bewaar de verse pepers in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Het is ook mogelijk om de pepers in te vriezen. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers.

Land van oorsprong
In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in Spanje & Marokko geteeld door onze eigen telers.

Meer weten? We hebben de meest gestelde vragen en antwoorden voor u op een rij gezet. Bel/mail ons gerust als uw vraag niet beantwoord is!