Beschrijving

De Poblano is een Mexicaanse peper met een mild pittige bite. Maar door de grootte en breedte van de peper en subtiele mild pittige smaak heeft het meer weg van een paprika. Oorspronkelijk komt de Poblano uit de staat Puebla, Mexico, en het is dan ook een bekend product in de Mexicaanse keuken.

De Poblano wordt vaak met de lekkerste dingen gevuld en/of gegrild. Zoals bij chilirellenos, hierbij wordt de peper gevuld met kaas, vlees of groenten en vervolgens gebakken of gefrituurd. Het dikke vlees van de Poblano houdt goed stand bij het koken, waardoor het een uitstekende keuze is voor vullingen. Daarnaast is het ook een belangrijk ingrediënt in mole sauzen, die veel worden gegeten in de Mexicaanse keuken.

Gedroogde pepers hebben vaak andere namen dan hun verse tegenhangers, omdat het droogproces hun smaak en textuur verandert, en ze worden vaak op andere manieren gebruikt in de keuken. Zo is dit product bekend onder twee namen, Poblano & Ancho. De verse variant heet Poblano en de gedroogde variant Ancho.

Poblano

(1 klantbeoordeling)

Vanaf  4,36

De Poblano is een Mexicaanse peper met een mild pittige bite. Maar door de grootte en breedte van de peper en subtiele mild pittige smaak heeft het meer weg van een paprika. Oorspronkelijk komt de Poblano uit de staat Puebla, Mexico, en het is dan ook een bekend product in de Mexicaanse keuken. De Poblano wordt vaak met de lekkerste dingen gevuld en/of gegrild. Zoals bij chilirellenos, hierbij wordt de peper gevuld met kaas, vlees of groenten en vervolgens gebakken of gefrituurd. Het dikke vlees van de Poblano houdt goed stand bij het koken, waardoor het een uitstekende keuze is voor vullingen. Daarnaast is het ook een belangrijk ingrediënt in mole sauzen, die veel worden gegeten in de Mexicaanse keuken. Gedroogde pepers hebben vaak andere namen dan hun verse tegenhangers, omdat het droogproces hun smaak en textuur verandert, en ze worden vaak op andere manieren gebruikt in de keuken. Zo is dit product bekend onder twee namen, Poblano & Ancho. De verse variant heet Poblano en de gedroogde variant Ancho.

Bewaar de verse pepers in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Het is ook mogelijk om de pepers in te vriezen. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers of andere mogelijkheden om ze lang te bewaren.

In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in Spanje geteeld door onze eigen telers.

1 beoordeling voor Poblano

  1. Oleg Fomenko

    Sehr gute Qualität. Kann ich nur weiter empfehlen.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Bewaar de verse pepers in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc. Ideale temperatuur is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Het is ook mogelijk om de pepers in te vriezen. Klik hier voor meer informatie over het invriezen van pepers of andere mogelijkheden om ze lang te bewaren.

In het zomerseizoen (april-november) wordt dit product in Nederland geteeld in onze eigen kassen. In het winterseizoen (november-april) wordt dit product in Spanje geteeld door onze eigen telers.

1 beoordeling voor Poblano

  1. Oleg Fomenko

    Sehr gute Qualität. Kann ich nur weiter empfehlen.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vaak besteld met

Andere suggesties…

Webshop dicht tot maandag!

Er worden op het moment geen pakketten gemaakt en verzonden. Plaatst u toch een bestelling, dan wordt deze pas op maandag (26-02-2024) gemaakt en verzonden. Er kunnen ook geen bestellingen gemaakt worden voor afhalen bij onze locatie in De Lier. Excuses voor het ongemak.