Esquites / Maissalde

Een romige Mexicaanse salade van geroosterde mais, mayonaise, feta, bosui, jalapeño, knoflook, limoen en Ancho chilipoeder.

15 minuten
4 personen

Deel:

Maissalade Westlandpeppers
Esquites / Maissalde

Een romige Mexicaanse salade van geroosterde mais, mayonaise, feta, bosui, jalapeño, knoflook, limoen en Ancho chilipoeder.

15 minuten
4 personen

Deel:

Maissalade Westlandpeppers

Zo maak je het

1
Verhit olijfolie in een pan. Voeg de maïskorrels toe, breng op smaak met zout, draai een of twee keer om en bak zonder te bewegen tot ze aan één kant licht bruin zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de mais en herhaal tot de tweede kant licht bruin is, ongeveer 2 minuten. Blijf omscheppen tot de maïs aan alle kanten bruin is, in totaal ongeveer 10 minuten. Doe de mais in een grote schaal.

2
Voeg de mayonaise, suiker, feta, bosuitjes, jalapeño in ringen of fijngesneden, knoflook, limoensap en Ancho chilipoeder toe aan de nog warme mais en meng het geheel. Proef en voeg naar smaak meer zout, peper en chilipoeder toe.

Ingrediënten

1 stuk groene
  • 600 g maiskorrels uit blik
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 3 bosuitjes, in ringen
  • 3 el mayonaise
  • 100 g feta, verkuimeld
  • sap van 1 limoen
  • 1 el suiker
  • zout en peper
  • olijfolie

Ook lekker!

Padron Nachos
Een Westlandpeppers kapsalon met nacho chips, Pimientos de Padron pepers, zure room, hotsaus en geraspte cheddar. De perfecte snack voor het weekend!
Sambal
Zelf sambal maken is makkelijk, gezond en super lekker! Met dit recept maak je snel een rode of gele pittige sambal.
Groene Currypasta
Zelf currypasta maken is makkelijk, gezond en super lekker! Gebruik 2 a 3 eetlepels van deze currypasta als basis voor een currygerecht.
Nachoschotel
Nachoschotel van zelf gemaakte maistortilla chips met een smokey salsa, romige guacamole en pittige Jalapeño schijfjes.
Diverse pepers Westlandpeppers

Geen verzending op Bevrijdingsdag!

Maandag 5 mei (Bevrijdingsdag) is de webshop gesloten. Bestellingen geplaatst na vrijdagochtend 10:00 uur worden dinsdag 6 mei verwerkt. Bedankt voor je begrip!