Nederlands 
English
Deutsch
Français
Winkelwagen (0 )
Gedroogde chile de Arbol
€3,75 – €18,50
Beschrijving
De gedroogde chile de Arbol is een mild pittige peper, die qua vorm lijkt op een mini-cayennepepper. Het is een peper met een korte en krachtige pittigheid, daarnaast heeft het een vleugje nootachtigheid, bijna rokerig van smaak, samen met een lichte grasachtige ondertoon. Door de sterke kruidige smaak geeft het een gerecht meteen veel smaak. De arbol pepers zijn slank en gebogen van vorm, waardoor ze in Mexico ook wel Pico de Pajaro (vogelbek) of Cola de Rata (rattenstaart) worden genoemd.
‘De Arbol’ is Spaans voor ‘boomachtig’, omdat de plant waar de peper aan groeit lijkt op een boom. De medium-hete peper is een veel gebruikt ingrediënt in de Mexicaanse keuken. De chile de Arbol is lekker om salsa’s, sauzen en wokgerechten op smaak mee te brengen.
Bereiding
– Bak de gedroogde pepers in een droge koekenpan op medium warmte voor ongeveer 2 minuten. Dan komen de essentiële oliën vrij en geven ze meer smaak af. Wek de gedroogde pepers vervolgens met heet water. Laat ze voor 15/20 minuten in heet water weken en snij/hak vervolgens in gewenste grootte.
– Maal de gedroogde pepers tot vlokken/flakes of poeder.
Bewaren / houdbaarheid
Om gedroogde chilipepers lang goed te houden, bewaar je ze in een luchtdichte verpakking in de voorraadkast of nog beter, in de vriezer. Vermijd blootstelling aan lucht, vocht, licht en warmte, hierdoor kunnen de gedroogde pepers verkleuren, schimmelen en wordt de smaak minder.
De gedroogde pepers zijn lang houdbaar, maar bewaar ze voor optimale smaak en pittigheid niet langer dan een jaar. Klik hier voor meer informatie over het bewaren en invriezen van gedroogde chilipepers.
Land van oorsprong
Mexico
Extra informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Hoeveelheid | 75 Gr, 500 Gr |
Beoordelingen (0)
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Andere suggesties…
Gedroogde chile de Arbol
€3,75 – €18,50
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.