Nederlands 
English
Deutsch
Français
Winkelwagen (0 )
Gedroogde Aji Panca
€2,75 – €11,00
Beschrijving
De gedroogde Aji Panca, ook bekend als de Panca chilli, is een peper afkomstig uit Peru. Het is een daar veel gebruikte peper en perfect voor stoofgerechten, sauzen en visgerechten. De peper heeft een dieprode tot bruine kleur. De Pancha chili is een mild pittige peper en heeft een vrij zoete, besachtige en licht rokerige smaak. Het geeft een echte Peruaanse smaak aan al je gerechten, zo kun je er heerlijk Peruaanse mole van maken of vlees mee marineren.
De gedroogde Aji Panca pepers zijn opgesneden, schoongemaakt en bevatten geen zaden en steeltje. Hierdoor zijn de pepers extra makkelijk en snel te verwerken in verschillende gerechten en sauzen.
Bereiding
– Maal de gedroogde pepers tot vlokken/flakes of poeder.
– Wek de gedroogde pepers met heet water. Laat ze voor 15 minuten in heet water weken en snij/hak vervolgens in gewenste grootte.
– Bak de gedroogde pepers in een droge koekenpan op medium warmte voor ongeveer 2 minuten. Dan komen de essentiële oliën vrij en geven ze meer smaak af.
Bewaren / houdbaarheid
Goed afgesloten nog heel lang te bewaren, maar voor de optimale smaak en pittigheid niet langer dan een jaar. Vermijd blootstelling aan licht, door (zon)licht gaan de pepers verkleuren en wordt de smaak minder.
Land van oorsprong
Peru
Extra informatie
| Gewicht | Niet beschikbaar |
|---|---|
| Hoeveelheid | 50 Gr, 200 Gr |
Andere suggesties…
Gedroogde Aji Panca
€2,75 – €11,00