Beschrijving

Huacatay, ook bekend als Peruaanse zwarte munt of Tagetes minuta, is een aromatisch kruid dat veel in de Peruaanse keuken wordt gebruikt. Het heeft een karakteristieke smaak en is een frisse mix van munt, basilicum, dragon en limoen. De Huacatay is onmisbaar in de Peruaanse paste; Aji de Huacatay, een pittige en smaakvolle chili paste. De paste wordt gemaakt met een mix van Aji Amarillo chilipepers en Huacatay bladeren. Daarnaast wordt het ook veel gebruikt om vlees, aardappelen, soepen en stoofschotels op smaak te brengen.

Van de bladeren kan ook eenvoudig thee worden gemaakt, dit helpt tegen verkoudheid en griep. Zo bestaat in Zuid-Amerika een populair hoestdrankje van gedroogde Huacatay. Trek er thee van en voeg likeur en honing of suiker toe en je hebt een natuurlijk hoestdrankje! En alsof dit niet al genoeg mogelijkheden zijn, wordt het ook gebruikt in cocktails en als basisolie voor parfum- en farmaceutische industrie.

Verse Huacatay

Vanaf  6,50

Huacatay, ook bekend als Peruaanse zwarte munt of Tagetes minuta, is een aromatisch kruid dat veel in de Peruaanse keuken wordt gebruikt. Het heeft een karakteristieke smaak en is een frisse mix van munt, basilicum, dragon en limoen. De Huacatay is onmisbaar in de Peruaanse paste; Aji de Huacatay, een pittige en smaakvolle chili paste. De paste wordt gemaakt met een mix van Aji Amarillo chilipepers en Huacatay bladeren. Daarnaast wordt het ook veel gebruikt om vlees, aardappelen, soepen en stoofschotels op smaak te brengen. Van de bladeren kan ook eenvoudig thee worden gemaakt, dit helpt tegen verkoudheid en griep. Zo bestaat in Zuid-Amerika een populair hoestdrankje van gedroogde Huacatay. Trek er thee van en voeg likeur en honing of suiker toe en je hebt een natuurlijk hoestdrankje! En alsof dit niet al genoeg mogelijkheden zijn, wordt het ook gebruikt in cocktails en als basisolie voor parfum- en farmaceutische industrie.

Bewaar de verse kruiden in de koelkast. Spoel de bladeren af onder de koude kraan en wikkel ze in enkele velletjes vochtig keukenpapier of een boterhamzakje. Bewaar dit in de groentelade van je koelkast. Op deze manier blijven de kruiden het langste goed, ongeveer 1 week. Het is ook mogelijk om de bladeren in te vriezen of te drogen. Klik hier voor meer informatie.

Dit product wordt geteeld in onze kassen in Nederland en is beschikbaar van april tot november. Dit product is van november tot april niet beschikbaar, omdat dit niet bij onze telers in Spanje, Israël & Marokko wordt geteeld.

Bewaar de verse kruiden in de koelkast. Spoel de bladeren af onder de koude kraan en wikkel ze in enkele velletjes vochtig keukenpapier of een boterhamzakje. Bewaar dit in de groentelade van je koelkast. Op deze manier blijven de kruiden het langste goed, ongeveer 1 week. Het is ook mogelijk om de bladeren in te vriezen of te drogen. Klik hier voor meer informatie.

Dit product wordt geteeld in onze kassen in Nederland en is beschikbaar van april tot november. Dit product is van november tot april niet beschikbaar, omdat dit niet bij onze telers in Spanje, Israël & Marokko wordt geteeld.

Vaak besteld met

Andere suggesties…