In
Brood westlandpeppers
Brood westlandpeppers

Westlandpeppers brood

oktober 2, 2019

Ingredients

Ingrediënten Westlandpeppers

8 rode snackpaprika's

1 jalapeño

1 Spaanse peper rood

1 ml flesje Sriracha saus

Uit de voorraadkast

500 g tarwe bloem

200 ml melk

100 ml water

7 g gedroogde gist

g zout en paprikapoeder

10 g suiker

ml milde olijfolie of zonnebloemolie

Directions

1Verwarm de oven voor op 180 graden. Daarna begin je met het verwijderen van alle zaden uit de snackpaprika's, de jalapeño en de rode peper. Vervolgens ga je dit in dunnen/gelijkmatige ringen snijden. Doe dit hierna allemaal in een kom en meng dit met 2 eetlepels sriracha saus, zet het hierna in de koelkast.

2Meng hierna de volgende ingrediënten door elkaar: bloem, water, melk, gist, suiker, zoete pimentón en de olie. Maak de melk en water heel even lauw warm. Let op niet te heet (rond de 38 graden).

3Kneed het deeg zeker 15 minuten goed door. Voeg na 15 minuten de 8 gram zout toe en kneed het deeg nog 5 minuten goed door. Leg het deeg in een kom die je van de binnenkant bestuift hebt met een beetje bloem. Kneed het deeg in een stevige bal en leg het in de kom. Pak nu een licht vochtige theedoek en maak deze nat, en wring deze vervolgens uit. Leg een doek over de kom heen met het deeg hier in, en zet het deeg op een warme plaats (denk bijvoorbeeld aan de verwarming). Laat het deeg zeker 30 tot 45 minuten rijzen.

4Na 30/45 minuten, haal je het deeg uit de kom en kneed je het nog 2 minuten stevig door. Na het kneden ga je de vulling (de snackpaprika's, jalapeño en rode peper) door het deeg verspreiden, let op doe dit met kleine porties tegelijkertijd. Vervolgens verdeel je het deeg in 2 stukken, vorm elk stuk totdat het op een brood lijkt en leg het dan in een rechte bakvorm (cakevorm).

5Na het vormen van het deeg in de bakvorm, laat je het deeg nog 1 keer laten rijzen. Dus dek de bakvorm met een licht vochtige theedoek af, en zet het weer op een warme plek. Laat het deeg nu rustig 15 minuten rijzen.

6Het brood is nu bijna klaar en moet alleen nog worden afgebakken. Zet het brood in de oven en bak het brood voor 30 minuten op 175 graden.

7Eet smakelijk! 🙂

00:00

0 Reviews

0

Start typing and press Enter to search

Welcome to Westandpeppers.com

X
Welcome to Westandpeppers.com
Welcome to Our Store
WooChatIcon 0
tomatillo soep westlandpepperssnackpaprika salade westlandpeppers